טעויות בשימוש במחזרי אוויר UV בייצור מזון

היגיינת אוויר היא חיונית בייצור מזון. אזורי אריזה הם רגישים במיוחד. מיקרובים המועברים באוויר עלולים להרוס את איכות המוצר ואת חיי המדף שלו.

מתקן אחד ניסה לפתור זאת על ידי התקנת מחזרי אוויר UV. הם רצו לנקות את האוויר מבלי להפסיק את הייצור. הם נכשלו.

המערכת פעלה, אך האוויר נותר מלוכלך. הנה הסיבות לכך וכיצד לתקן זאת.

הטעויות

המתקן ביצע שלוש טעויות עיקריות:

• קיבולת נמוכה: היחידות לא יכלו להתמודד עם נפח החדר.
• מהירות אוויר גבוהה: האוויר עבר דרך תא ה-UV מהר מדי. המיקרובים לא קיבלו מספיק זמן חשיפה ל-UV כדי למות.
• מיקום לקוי: התכנון יצר אזורים מתים ללא סירקולציית אוויר.

הם גם התעלמו מרעש ורעידות. הדבר הוביל לחוסר איזון במאוורר ולעלויות