அமெரிக்காவில் சைலோஸ்போரியாசிஸ் (Cyclosporiasis) பரவல்: மெக்சிகோவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட லெட்டியூஸ் மூலம் உயிரிழப்புகள்

அமெரிக்காவில் பரவலாக பரவி வரும் சைலோஸ்போரியாசிஸ் (Cyclosporiasis) பாதிப்பு தொடர்பாக முதல் இரண்டு உயிரிழப்புகள் பதிவாகியுள்ளதால், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பொது சுகாதார நெருக்கடி உருவாகியுள்ளது. Taco Bell உணவகங்களில் வழங்கப்பட்ட ஐஸ்பெர்க் லெட்டியூஸுடன் (iceberg lettuce) தொடர்புடைய இந்த ஒட்டுண்ணி நோய், பல மாநிலங்களில் வேகமாகப் பரவி வருகிறது, இது சர்வதேச உணவு விநியோகச் சங்கிலியில் உள்ள பலவீனங்களை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது.

அமெரிக்காவில் சைலோஸ்போரியாசிஸ் அதிகரிப்பு

மிச்சிகனில் உள்ள சுகாதார அதிகாரிகள், சைலோஸ்போரா (Cyclospora) ஒட்டுண்ணியால் ஏற்பட்ட முதல் இரண்டு மரணங்களை உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர். பாதிக்கப்பட்ட இருவருக்கும் ஏற்கனவே இருந்த உடல்நலக் குறைபாடுகள், கடுமையான நீர்ச்சத்து குறைபாட்டினால் (dehydration) மோசமடைந்ததாக அவர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். இந்தத் தொற்றின் அளவு மிகப்பெரியது; சமீபத்திய தகவலின்படி, மிச்சிகன் சுகாதார அதிகாரிகள் 11,234 பாதிப்புகளைப் பதிவு செய்துள்ளனர், மேலும் 193 பேர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளனர்.

ஜூலை 28 நிலவரப்படி, நாடு முழுவதும் 6,707 ஆய்வகத்தால் உறுதி செய்யப்பட்ட பாதிப்புகளை Centers for Disease Control and Prevention (CDC) உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. இருப்பினும், 11,500-க்கும் மேற்பட்ட சந்தேகத்திற்குரிய பாதிப்புகள் இன்னும் விசாரணையில் உள்ளதால், உண்மையான எண்ணிக்கை கணிசமாக உயரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இந்தத் தொற்று 30 முதல் 39 வயதுடையவர்களையே அதிகம் பாதிப்பதாகத் தெரிகிறது, ஏனெனில் இந்த வயதினரிடையே மட்டும் 2,200-க்கும் மேற்பட்ட பாதிப்புகள் பதிவாகியுள்ளன.

மெக்சிகோ விவசாய ஏற்றுமதிகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட்ட மாசு

கூட்டாட்சி புலனாய்வாளர்கள் இந்தத் தொற்று பரவலில் ஒரு முக்கியமான இணைப்பைக் கண்டறிந்துள்ளனர்: மத்திய மெக்சிகோவைச் சேர்ந்த Taylor Farms என்ற தனியார் நிறுவனம் வழங்கிய ஐஸ்பெர்க் லெட்டியூஸ் (iceberg lettuce). இந்த லெட்டியூஸ் அமெரிக்காவின் ஐந்து வெவ்வேறு மாநிலங்களில் உள்ள Taco Bell கிளைகளுக்கு விநியோகிக்கப்பட்டது, இது பல மாநிலங்களில் பரவிய நெருக்கடிக்குக் காரணமாக அமைந்தது.

அதிகாரிகள் மாசடைவதற்கான பிற சாத்தியமான ஆதாரங்களை தொடர்ந்து விசாரித்து வரும் நிலையில், மெக்சிகோ விவசாயப் பொருட்கள் மற்றும் அமெரிக்க ஃபாஸ்ட்-ஃபுட் சங்கிலிகளுக்கிடையிலான தொடர்பு உடனடி பொருளாதார மற்றும் நுகர்வோர் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது. உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த பரவலான குழப்பத்தால், அமெரிக்க நுகர்வோர் சில உணவகச் சங்கிலிகளைத் தவிர்ப்பதாகவும், மளிகைக் கடைகளில் லெட்டியூஸ் வாங்குவதைக் குறைத்துக் கொள்வதாகவும் கூறப்படுகிறது. அமெரிக்க கூட்டாட்சி சுகாதார முகமைகளில் சமீபத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட நிதித் தட்டுப்பாடுகள், இத்தகைய பெரிய அளவிலான உணவு மூலம் பரவும் நோய் outbreaks-களுக்கு விரைவாகப் பதிலளிக்கும் அரசாங்கத்தின் திறனைப் பாதித்துள்ளதாக நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் நாடுகடந்த விநியோகச் சங்கிலி அபாயங்கள்

சைலோஸ்போரியாசிஸ் என்பது கடுமையான குமட்டல், வயிற்றுப் பிடிப்பு மற்றும் "வெடிக்கும்" போன்ற வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு குடல் நோய் ஆகும். இது பொதுவாக உயிரிழப்பை ஏற்படுத்தாது என்றாலும், உயிருக்கு ஆபத்தான நீர்ச்சத்து குறைபாட்டின் அபாயம், பலவீனமான மக்களிடையே இது ஒரு தீவிரமான கவலையை ஏற்படுத்துகிறது. தற்போதைய நெருக்கடி நவீன காலத்தின் ஒரு முறையான சவாலை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது: அதுதான் உணவு விநியோகத்தின் உலகமயமாக்கல். ஒரு நாட்டில் உள்ள ஒரு விவசாய உற்பத்தியாளர் மற்றொரு நாட்டில் உள்ள மிகப்பெரிய ஃபாஸ்ட்-ஃபுட் சங்கிலிகளுக்கு விநியோகம் செய்யும்போது, ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் ஏற்படும் மாசு, விரைவாக ஒரு சர்வதேச சுகாதார அவசரநிலையாக மாறக்கூடும்.

இந்தியாவுக்கு இதன் பொருள் என்ன

பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் முக்கிய உலகளாவிய ஏற்றுமதியாளராக இருக்கும் இந்தியா, இந்த வளர்ச்சியை வர்த்தகப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை இணக்கத்தின் (regulatory compliance) கண்ணோட்டத்தில் பார்க்க வேண்டும்:

• தாவர சுகாதாரத் தரங்களை (Phytosanitary Standards) வலுப்படுத்துதல்: இந்தத் தொற்று, இந்திய விவசாய ஏற்றுமதியாளர்கள் கடுமையான, உலகத்தரம் வாய்ந்த தாவர சுகாதாரத் தரங்களைப் பராமரிக்க வேண்டும் என்பதற்கான நினைவூட்டலாக அமைகிறது. மேற்கத்திய சந்தைகளில் இத்தகைய சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, APEDA போன்ற இந்திய முகமைகள் ஏற்றுமதி செய்யப்படும் பொருட்கள் மிகவும் கடுமையான சர்வதேச நுண்ணுயிரியல் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
• உணவு விநியோகச் சங்கிலிகளைப் பல்வகைப்படுத்துதல்: குறிப்பிட்ட பிராந்திய விநியோகஸ்தர்களை (இந்த விஷயத்தில், மத்திய மெக்சிகோ) அதிகமாகச் சார்ந்திருப்பதன் அபாயங்களை இந்த நெருக்கடி எடுத்துக்காட்டுகிறது. உள்ளூர் விவசாயத் தோல்விகளின் தாக்கத்தைக் குறைக்க, மாறுபட்ட மற்றும் மீள்திறன் கொண்ட உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச விநியோக நெட்வொர்க்குகளை உருவாக்குவதன் முக்கியத்துவத்தை இது இந்தியாவுக்கு வலியுறுத்துகிறது.
• உணவு ஏற்றுமதிக்கான ஒழுங்குமுறை விழிப்புணர்வு: இந்தியா உலகளாவிய உணவுச் சந்தையில் தனது தடயத்தை விரிவுபடுத்த முயலும் போது, பண்ணையிலிருந்து நுகர்வோர் வரை (farm to fork) அதிக அளவிலான தடயங்களைக் கண்டறியும் திறனை (traceability) பராமரிப்பது, அமெரிக்க மற்றும் EU ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளிடையே நம்பிக்கையை வளர்ப்பதற்கும், உணவு மூலம் பரவும் நோய்க்கிருமிகளால் ஏற்படும் வர்த்தகத் தடைகளைத் தடுப்பதற்கும் அவசியமாகும்.