ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ಕರಾಳ ಕಲೆ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತ್ತು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾಲೀಕರು ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ದುಃಖದಲ್ಲಿದ್ದರು. ಅವರ Food Quality ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು (Customers) ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿರಲಿಲ್ಲ.
ಅವರು ತಮ್ಮ Menu Card ತಂತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅವರು Pricing Psychology ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ Item ಅನ್ನು ಎಲ್ಲದಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರು. ನಂತರ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ Options ನೀಡಿದರು.
ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಾವು ಹಣ ಉಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಅನಿಸಿತು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ Amount ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರ Average Order Value ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಇಂದು ಆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಗರದ ಅತ್ಯಂತ Profitable Business ಆಗಿದೆ.
💡 𝗧𝗵𝗲 𝗚𝘆𝗮𝗮𝗻𝗦𝗲𝘁𝘂 𝗜𝗻𝘀𝗶𝗴𝗵𝘁: Business ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ Product ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, Psychology ಕೂಡ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ Pricing ನಲ್ಲಿ ಈ Trick ಬಳಸುತ್ತೀರಾ?