جنیوا میں کوڈیکس ایلیمنٹاریئس کمیشن کے 49 ویں اجلاس میں بھارت نے سات نئے کوڈیکس فوڈ اسٹینڈرڈز (غذائی معیارات) کی منظوری کی قیادت کی۔ ان معیارات میں خشک دھنیا کے بیج، تازہ کڑی پتے اور حفاظت و لیبلنگ کے رہنما اصولوں کا ایک مجموعہ شامل ہے۔

مصالحہ جات اور جڑی بوٹیوں کے معیارات جو برآمد کنندگان کے لیے اہم ہیں

بھارت کی صدارت میں، کمیشن نے خشک دھنیا کے بیجوں اور تازہ کڑی پتوں کے لیے کوڈیکس معیارات کی باقاعدہ منظوری دی۔ یہ دونوں اشیاء بھارتی زرعی برآمدات کے مرکز میں ہیں؛ دھنیا دنیا کے سب سے زیادہ تجارت کیے جانے والے مصالحہ جات میں سے ایک ہے اور کڑی پتے جنوبی ایشیائی پکوانوں کا لازمی حصہ ہیں۔ برآمد کنندگان اب منزل کے لحاظ سے مختلف اور پیچیدہ قواعد کے بجائے ایک واحد، بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ معیار کے مطابق اپنی مصنوعات کی تصدیق کر سکتے ہیں۔

دیگر اعلیٰ قدرتی فصلوں تک رسائی کا فروغ

بھارت کا اثر و رسوخ صرف جڑی بوٹیوں تک محدود نہیں رہا۔ کو-چیئر (مشترکہ صدر) کے طور پر، بھارتی وفد نے پانچ اضافی معیارات کو منظور کروانے میں مدد کی، جن میں خاص طور پر ونیلا اور بڑی الائچی شامل ہیں۔ یہ مصالحہ جات اعلیٰ قیمتوں پر بکتے ہیں اور طویل عرصے سے غیر مستقل درجہ بندی (grading) کے مسائل کا شکار رہے ہیں۔

اجلاس میں تین ایسے رہنما اصول بھی اپنائے گئے جو خوراک کی پیداواری زنجیر کے ہر مرحلے پر اثر انداز ہوتے ہیں:

  • پانی کا انتظام (Water management) – وہ ضمیمہ (annexes) جو پروسیسنگ کے پانی کے محفوظ دوبارہ استعمال کے طریقوں کی وضاحت کرتے ہیں، جن کا مقصد وسائل کے تحفظ کے ساتھ ساتھ آلودگی کو روکنا ہے۔
  • پولٹری کی حفاظت (Poultry safety) – مرغی کے گوشت میں Campylobacter اور Salmonella کو کنٹرول کرنے کے پروٹوکولز۔
  • خوراک کی لیبلنگ (Food labelling) – مشترکہ پیشکش اور ملٹی پیک فارمیٹس کے لیے واضح قواعد، جو مکسڈ پروڈکٹ باکس فروخت کرنے والے مینوفیکچررز کے لیے تعمیل کو آسان بناتے ہیں۔

کاجو کے شعبے کے لیے ایک تزویراتی جیت

شاید سب سے اہم نتیجہ کاجو کے کرنلز (cashew kernels) کے لیے کوڈیکس اسٹینڈرڈ تیار کرنے کے بھارت کے تجویز کردہ اقدام کی کمیشن کی حمایت تھی۔ یہ تجویز، کوڈیکس کمیٹی آن پروسیسڈ فروٹس اینڈ ویجیٹیبلز کے ذریعے پیش کی گئی تھی، جسے رکن ممالک کی جانب سے بھرپور حمایت حاصل ہوئی۔

مستقبل کے غذائی نظام کے قواعد کی تشکیل

بھارت کا وفد روایتی اشیاء تک محدود نہیں رہا۔ ملک کو کوڈیکس الیکٹرانک ورکنگ گروپ آن نیو فوڈ سورسز اینڈ پروڈکشن سسٹمز (NFPS) کا کو-چیئر منتخب کیا گیا۔ یہ ادارہ نئے قسم کے کھانوں—جیسے سیل بیسڈ گوشت (cell-based meat)، حشرات سے حاصل ہونے والا پروٹین، اور ایلجی (algae) سے حاصل کردہ اجزاء—کے حوالے سے ریگولیٹری خلاؤں کا جائزہ لیتا ہے اور خطرے کے تجزیے کے فریم ورک تجویز کرتا ہے۔

دوسرا پہلو

صنعتی گروہوں نے اس وضاحت کا خیر مقدم کیا ہے، لیکن کچھ مبصرین نے خبردار کیا ہے کہ سخت معیارات ان چھوٹے کاشتکاروں کے لیے تعمیل کے اخراجات بڑھا سکتے ہیں جن کے پاس ٹیسٹنگ لیبز کو اپ گریڈ کرنے یا بہتر اسٹوریج میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے سرمایہ نہیں ہے۔ مصالحہ جات کے شعبے میں، دور دراز دیہاتوں کے پروڈیوسرز کو حکومتی امداد کے بغیر نمی یا کیڑے مار ادویات کے اثرات (pesticide-residue) کی حدوں کو پورا کرنے میں مشکلات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ ناقدین اس بات کی طرف بھی اشارہ کرتے ہیں کہ پانی کے دوبارہ استعمال سے متعلق ضمیمہ، اگرچہ نیک نیتی پر مبنی ہے، لیکن ان علاقوں میں نافذ کرنا مشکل ہو سکتا ہے جہاں پانی کے معیار کی نگرانی کا انفراسٹرکچر کمزور ہے۔

آگے کیا دیکھنا ہے

یہ سات معیارات اب کوڈیکس کی "منظور شدہ" فہرست میں شامل ہیں، لیکن ہر معیار کے لیے قومی سطح پر نفاذ کی ضرورت ہوگی۔ بھارت کی فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی (FSSAI)، جس کی قیادت سی ای او رجیت پنہانی کر رہے ہیں، کو کوڈیکس کے متن کو ملکی قوانین، تربیتی پروگراموں اور سرٹیفیکیشن اسکیموں میں تبدیل کرنا ہوگا۔ اس عمل کی رفتار اور تاثیر ہی یہ طے کرے گی کہ آیا بھارتی برآمد کنندگان مطلوبہ مارکیٹ کا فائدہ اٹھا پاتے ہیں یا نہیں۔

بین الاقوامی سطح پر، توقع ہے کہ NFPS ورکنگ گروپ اگلے ایک سال کے اندر اپنا پہلا رسک اینالیسس (خطرہ تجزیہ) ڈرافٹ جاری کرے گا۔ اسٹیک ہولڈرز یہ دیکھنے کے لیے نظر رکھے ہوئے ہوں گے کہ آیا یہ گروپ احتیاطی موقف اختیار کرتا ہے جو نئے کھانوں کی رفتار کو سست کر سکتا ہے، یا زیادہ نرمی والا طریقہ اپناتا ہے جو متبادل پروٹین کے منصوبوں میں سرمایہ کاری کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔

خلاصہ

CAC49 میں بھارت کی قیادت نے ٹھوس ٹولز کا ایک مجموعہ فراہم کیا ہے—سات کوڈیکس اسٹینڈرڈز اور کاجو کرنلز کے لیے ایک نئی تجویز—جو اس کے مصالحہ جات، گری دار میوے اور ابھرتے ہوئے فوڈ ٹیک شعبوں کی مسابقت کو تیز کر سکتے ہیں۔ اصل امتحان یہ ہوگا کہ ملک بین الاقوامی منظوری سے عملی نفاذ کی طرف کتنی تیزی سے بڑھتا ہے، اور آیا تجارت میں آسانی کے فوائد اس کے چھوٹے ترین پروڈیوسرز کے لیے سخت معیار کے اخراجات سے زیادہ ہوں گے۔