ਜਿਨੀਵਾ ਵਿੱਚ Codex Alimentarius Commission ਦੇ 49ਵੇਂ ਸੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਨੇ ਸੱਤ ਨਵੇਂ Codex ਖੁਰਾਕੀ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਮਿਆਰ ਸੁੱਕੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੜੀ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਆਰ ਜੋ ਨਿਰਯਾਤਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ

ਭਾਰਤ ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਹੇਠ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੜੀ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ Codex ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵਸਤੂਆਂ ਭਾਰਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹਨ; ਧਨੀਆ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਪਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੱਖਣੀ-ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਨਿਰਯਾਤਕ ਹੁਣ ਮੰਜ਼ਿਲ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਜੂਝਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬੈਚਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹੋਰ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ

ਭਾਰਤ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਅੱਗੇ ਤੱਕ ਫੈਲਿਆ। ਸਹਿ-ਪ੍ਰਧਾਨ ਵਜੋਂ, ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀਆਂ ਨੇ ਪੰਜ ਹੋਰ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਇਲਾਇਚੀ ਲਈ। ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਉੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਸੰਗਤ ਗ੍ਰੇਡਿੰਗ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।

ਸੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਜੋ ਹਰ ਖੁਰਾਕ-ਉਤਪਾਦਨ ਚੇਨ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹਨ:

  • ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ – ਅਨੁਬੰਧ (annexes) ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੁੜ-ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਦੁਰਲੱਭ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਹੈ।
  • ਮੁਰਗੀ ਪਾਲਣ ਸੁਰੱਖਿਆ – ਚਿਕਨ ਮਾਸ ਵਿੱਚ Campylobacter ਅਤੇ Salmonella ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ।
  • ਖੁਰਾਕ ਲੇਬਲਿੰਗ – ਸਾਂਝੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਮਲਟੀਪੈਕ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿਯਮ, ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਤ-ਉਤਪਾਦ ਬਾਕਸ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਕਾਜੂ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਜਿੱਤ

ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਤੀਜਾ ਕਾਜੂ ਦੇ ਕੇਕਰਨਾਂ (cashew kernels) ਲਈ Codex ਮਿਆਰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੀ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਸੀ। Codex Committee on Processed Fruits and Vegetables ਰਾਹੀਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਨੂੰ ਮੈਂਬਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਭਾਰੀ ਸਮਰਥਨ ਮਿਲਿਆ।

ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਲਈ ਨਿਯਮ ਬਣਾਉਣਾ

ਭਾਰਤੀ ਵਫਦ ਰਵਾਇਤੀ ਵਸਤੂਆਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਦੇਸ਼ ਨੂੰ Codex Electronic Working Group on New Food Sources and Production Systems (NFPS) ਦਾ ਸਹਿ-ਪ੍ਰਧਾਨ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਸੰਸਥਾ ਨਵੇਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ—ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈੱਲ-ਅਧਾਰਤ ਮਾਸ, ਕੀੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਐਲਗੀ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ—ਲਈ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਕਮੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋਖਮ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਫਰੇਮਵਰਕ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸਿੱਕੇ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪਾਸਾ

ਉਦਯੋਗ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਿਰੀਖਕਾਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਮਿਆਰਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਟੈਸਟਿੰਗ ਲੈਬਾਂ ਨੂੰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਿਹਤਰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂੰਜੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਮਸਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਸਰਕਾਰੀ ਸਹਾਇਤਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੂਰ-ਦਰਾਜ਼ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਨਮੀ ਜਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ-ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਲੋਚਕ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੁੜ-ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਬੰਧ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਨੇਕ ਇਰਾਦੇ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ।

ਅੱਗੇ ਕੀ ਦੇਖਣਾ ਹੈ

ਸੱਤ ਮਿਆਰ ਹੁਣ Codex ਦੀ "ਅਪਣਾਏ ਗਏ" (adopted) ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਭਾਰਤ ਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI), ਜਿਸਦੀ ਅਗਵਾਈ CEO ਰਜੀਤ ਪੁੰਹਾਣੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ Codex ਟੈਕਸਟਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਨਿਯਮਾਂ, ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਸਕੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਉਸ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਕੀ ਭਾਰਤੀ ਨਿਰਯਾਤਕ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, NFPS ਵਰਕਿੰਗ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਅਗਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਜੋਖਮ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਡਰਾਫਟ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਇਹ ਦੇਖਣਗੇ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਮੂਹ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਾਲਾ ਰੁਖ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਵੇਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਕਲਪਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉੱਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਨਿਚੋੜ

CAC49 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨੇ ਕੰਕਰੀਟ ਸਾਧਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ—ਸੱਤ Codex ਮਿਆਰ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਦੇ ਕੇਕਰਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵ—ਜੋ ਇਸਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਉਭਰ ਰਹੇ ਫੂਡ-ਟੈਕ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਇਹ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਲਣਾ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਸੁਚਾਰੂ ਵਪਾਰ ਦੇ ਲਾਭ ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹਨ।