జెనీవాలో జరిగిన 49వ కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ కమిషన్ (Codex Alimentarius Commission) సమావేశంలో, ఏడు కొత్త కోడెక్స్ ఆహార ప్రమాణాలను ఆమోదించడంలో భారతదేశం నాయకత్వం వహించింది. ఈ ప్రమాణాలు ఎండిన ధనియాల గింజలు, తాజా కరివేపాకు మరియు భద్రత మరియు లేబులింగ్ మార్గదర్శకాలతో కూడిన ఒక సమూహాన్ని కవర్ చేస్తాయి.

ఎగుమతిదారులకు కీలకమైన మసాలా మరియు మూలికల ప్రమాణాలు

భారతదేశ అధ్యక్షతలో, కమిషన్ ఎండిన ధనియాల గింజలు మరియు తాజా కరివేపాకు కోసం కోడెక్స్ ప్రమాణాలను అధికారికంగా ఆమోదించింది. ఈ రెండు వస్తువులు భారతీయ వ్యవసాయ ఎగుమతులలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి; ధనియాలు ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా వాణిజ్యం చేయబడే మసాలా దినుసులలో ఒకటి మరియు కరివేపాకు ఆగ్నేయాసియా వంటకాలలో ఒక ప్రధాన భాగం. ఎగుమతిదారులు ఇప్పుడు వివిధ దేశాల ప్రత్యేక నిబంధనలతో సతమతమవ్వాల్సిన అవసరం లేకుండా, అంతర్జాతీయంగా గుర్తింపు పొందిన ఒకే ఒక ప్రమాణంతో తమ బ్యాచ్‌లను ధృవీకరించుకోవచ్చు.

ఇతర అధిక విలువ కలిగిన పంటలకు విస్తరణ

భారతదేశ ప్రభావం కేవలం మూలికలకే పరిమితం కాలేదు. కో-చైర్‌గా (co-chair), భారత ప్రతినిధులు వెనిల్లా మరియు పెద్ద యాలకులు వంటి ఐదు అదనపు ప్రమాణాలను నెగ్గించడంలో సహాయపడ్డారు. ఈ మసాలా దినుసులు ప్రీమియం ధరలను కలిగి ఉంటాయి మరియు గతంలో అసమాన గ్రేడింగ్ వల్ల ఇబ్బందులు ఎదుర్కొన్నాయి.

ఈ సమావేశం ఆహార ఉత్పత్తి గొలుసుపై ప్రభావం చూపే మూడు మార్గదర్శకత్వాలను కూడా ఆమోదించింది:

  • నీటి నిర్వహణ (Water management) – ప్రాసెసింగ్ నీటిని సురక్షితంగా తిరిగి ఉపయోగించే పద్ధతులను వివరించే అనుబంధాలు (annexes), తద్వారా నీటి వృధాను అరికడుతూనే, తక్కువగా లభించే వనరును సంరక్షించడం దీని లక్ష్యం.
  • కోడి మాంసం భద్రత (Poultry safety) – చికెన్ మాంసంలో Campylobacter మరియు Salmonella వంటి బ్యాక్టీరియాను నియంత్రించడానికి ప్రోటోకాల్స్.
  • ఆహార లేబులింగ్ (Food labelling) – మిశ్రమ ఉత్పత్తుల బాక్సులను విక్రయించే తయారీదారుల కోసం, మల్టీప్యాక్ ఫార్మాట్‌లు మరియు ఉమ్మడి ప్రదర్శన కోసం స్పష్టమైన నిబంధనలు, తద్వారా నిబంధనల అమలును సులభతరం చేస్తాయి.

జీడిపప్పు రంగానికి ఒక వ్యూహాత్మక విజయం

బహుశా అత్యంత ముఖ్యమైన ఫలితం ఏమిటంటే, జీడిపప్పు కర్నెల్స్ (cashew kernels) కోసం కోడెక్స్ ప్రమాణాన్ని అభివృద్ధి చేయాలన్న భారతదేశ ప్రతిపాదనను కమిషన్ ఆమోదించడం. కోడెక్స్ కమిటీ ఆన్ ప్రాసెస్డ్ ఫ్రూట్స్ అండ్ వెజిటబుల్స్ (Codex Committee on Processed Fruits and Vegetables) ద్వారా సమర్పించిన ఈ ప్రతిపాదనకు సభ్య దేశాల నుండి బలమైన మద్దతు లభించింది.

భవిష్యత్తు ఆహార వ్యవస్థల కోసం నిబంధనలను రూపొందించడం

భారతదేశ ప్రతినిధి బృందం సంప్రదాయ వస్తువులకే పరిమితం కాలేదు. కొత్త ఆహార వనరులు మరియు ఉత్పత్తి వ్యవస్థలపై (New Food Sources and Production Systems - NFPS) కోడెక్స్ ఎలక్ట్రానిక్ వర్కింగ్ గ్రూప్‌కు భారతదేశం కో-చైర్‌గా ఎన్నికైంది. ఈ సంస్థ నూతన ఆహార పదార్థాలైన—కణ ఆధారిత మాంసం (cell-based meat), కీటకాల ప్రోటీన్, ఆల్గే ఆధారిత పదార్థాలు—సంబంధిత నియంత్రణ లోపాలను పరిశీలించి, రిస్క్-అనాలిసిస్ ఫ్రేమ్‌వర్క్‌లను ప్రతిపాదిస్తుంది.

మరో కోణం

పరిశ్రమల బృందాలు ఈ స్పష్టతను స్వాగతించినప్పటికీ, టెస్టింగ్ ల్యాబ్‌లను ఆధునీకరించడానికి లేదా మెరుగైన నిల్వ సౌకర్యాల కోసం పెట్టుబడి పెట్టడానికి మూలధనం లేని చిన్న రైతులపై ఈ కఠినమైన ప్రమాణాల వల్ల నిబంధనల అమలు ఖర్చులు (compliance costs) పెరిగే అవకాశం ఉందని కొందరు పరిశీలకులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మసాలా రంగంలో, ప్రభుత్వ సహాయం లేకుండా తేమ లేదా పురుగుమందుల అవశేషాల పరిమితులను అందుకోవడం మారుమూల గ్రామాల్లోని ఉత్పత్తిదారులకు సవాలుగా మారవచ్చు. అలాగే, నీటి పునర్వినియోగ అనుబంధాలు మంచి ఉద్దేశంతో చేసినప్పటికీ, నీటి నాణ్యత పర్యవేక్షణ మౌలిక సదుపాయాలు బలహీనంగా ఉన్న ప్రాంతాల్లో వాటిని అమలు చేయడం కష్టమని విమర్శకులు అభిప్రాయపడుతున్నారు.

తదుపరి ఏం చూడాలి?

ఈ ఏడు ప్రమాణాలు ఇప్పుడు కోడెక్స్ "ఆమోదించబడిన" (adopted) జాబితాలో ఉన్నాయి, కానీ ప్రతి ప్రమాణానికి జాతీయ స్థాయిలో అమలు అవసరం. CEO రాజీత్ పున్హాని నేతృత్వంలోని భారత ఆహార భద్రత మరియు ప్రమాణాల సంస్థ (FSSAI), కోడెక్స్ పాఠ్యాలను దేశీయ నిబంధనలు, శిక్షణ కార్యక్రమాలు మరియు ధృవీకరణ పథకాలుగా మార్చాల్సి ఉంటుంది. ఆ అమలు యొక్క వేగం మరియు ప్రభావం, భారతీయ ఎగుమతిదారులు వాగ్దానం చేయబడిన మార్కెట్ ప్రయోజనాన్ని పొందుతారో లేదో నిర్ణయిస్తుంది.

అంతర్జాతీయంగా, NFPS వర్కింగ్ గ్రూప్ వచ్చే ఏడాదిలోపు తన మొదటి రిస్క్-అనాలిసిస్ డ్రాఫ్ట్‌ను విడుదల చేస్తుందని భావిస్తున్నారు. ఈ గ్రూప్ నూతన ఆహార పదార్థాల వృద్ధిని నెమ్మదింపజేసే జాగ్రత్తాత్మక వైఖరిని తీసుకుంటుందా లేదా ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్ రంగాలలో పెట్టుబడులను ప్రోత్సహించే అనుకూల విధానాన్ని అనుసరిస్తుందా అనేది వాటాదారులు గమనిస్తారు.

ముగింపు

CAC49లో భారతదేశ నాయకత్వం ఏడు కోడెక్స్ ప్రమాణాలు మరియు కొత్త జీడిపప్పు కర్నెల్ ప్రతిపాదన వంటి నిర్దిష్ట సాధనాలను అందించింది—ఇవి దాని మసాలా, నట్స్ మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న ఫుడ్-టెక్ రంగాల పోటీతత్వాన్ని పెంచగలవు. అంతర్జాతీయ ఆమోదం నుండి క్షేత్రస్థాయి అమలుకు దేశం ఎంత వేగంగా మారుతుంది మరియు సులభతరమైన వాణిజ్య ప్రయోజనాలు చిన్న ఉత్పత్తిదారుల కోసం కఠినమైన నాణ్యత నియంత్రణ ఖర్చుల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయా అనేదే అసలైన పరీక్ష.