एल निनो आणि चारा संकटांमुळे जुलैपर्यंत दुधाच्या दरात वाढ होण्याची शक्यता

एल निनोचा वाढता धोका दुग्ध उत्पादनासाठी मोठा धोका निर्माण करत असल्याने, भारतातील दुग्धजन्य पदार्थांचे ग्राहक जुलै किंवा ऑगस्टपर्यंत किमतींच्या आणखी एका टप्प्याचा सामना करू शकतात. अलीकडील किंमत सुधारणांनंतर, उद्योगातील तज्ज्ञांनी इशारा दिला आहे की, चारा आणि पाण्याची तीव्र टंचाईमुळे किमतींमध्ये पुन्हा मोठी वाढ होऊ शकते.

एल निनोचा धोका: चारा आणि दुग्ध उत्पादनावर होणारा परिणाम

या संभाव्य दरवाढीमागील मुख्य चिंता म्हणजे भारताच्या मान्सूनच्या पद्धतींवर एल निनोचा होणारा परिणाम. दुग्ध उद्योगातील अधिकाऱ्यांनी इशारा दिला आहे की, प्रमुख दुग्ध उत्पादक क्षेत्रांमध्ये अपुरा पाऊस पडल्यामुळे अनेकदा पाणी आणि चाऱ्याची टंचाई निर्माण होते. जेव्हा चाऱ्याचा पुरवठा कमी होतो, तेव्हा शेतकऱ्यांना वारंवार त्यांच्या पशुधनाची संख्या कमी करण्यास भाग पाडले जाते, ज्यामुळे एकूण दुग्ध उत्पादनात थेट घट होते.

पराग मिल्क फूड्सचे अध्यक्ष देवेंद्र शाह यांनी नमूद केले की, दुधाच्या किमतीत अलीकडेच २-३% वाढ झाली आहे. त्यांनी इशारा दिला की, जर महत्त्वाच्या क्षेत्रांमध्ये पाऊस सामान्यपेक्षा कमी राहिला, तर जुलैपर्यंत आणखी ३-४% वाढ लागू केली जाऊ शकते. महाराष्ट्रात सरकारने शेतकऱ्यांना आधीच सूचना जारी केल्या आहेत, पशुसंवर्धन आयुक्त किरण पाटील यांनी सांगितले की एल निनोच्या परिस्थितीमुळे चारा टंचाईची शक्यता "नाकारता येत नाही".

प्रमुख दुग्ध उत्पादक कंपन्यांची प्रतिक्रिया

पुरवठा साखळीतील व्यत्यय कमी करण्यासाठी आघाडीच्या दुग्ध सहकारी संस्था आणि खाजगी कंपन्या परिस्थितीवर बारकाईने लक्ष ठेवून आहेत. दुधाच्या उपलब्धतेवर अद्याप तात्काळ परिणाम जाणवत नसला तरी, कंपन्या विविध आपत्कालीन परिस्थितींसाठी तयारी करत आहेत:

• Amul (GCMMF): गुजरात को-ऑपरेटिव्ह मिल्क मार्केटिंग फेडरेशनचे व्यवस्थापकीय संचालक जयेन मेहता यांनी सांगितले की, दुधाच्या उपलब्धतेवर कोणताही तात्काळ परिणाम झालेला नाही. किमतीतील पुढील बदलांबाबत कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी फेडरेशन मान्सूनच्या प्रगतीचा आढावा घेण्याची वाट पाहत आहे.
• Mother Dairy: व्यवस्थापकीय संचालक जयतीर्थ चारी यांनी पुष्टी केली की कंपनी तिच्या संपूर्ण खरेदी नेटवर्कमधील परिस्थितीवर बारकाईने लक्ष ठेवून आहे आणि प्रतिबंधात्मक उपाययोजनांसाठी सक्रियपणे तयारी करत आहे.
• प्रादेशिक परिणाम: तामिळनाडूमध्ये, राज्य सरकारची 'Aavin' ही ब्रँड पुरवठ्यात घट झाल्याची नोंद आधीच केली आहे, ज्याचे मुख्य कारण अलीकडील उष्णतेच्या लाटेमुळे उत्पादनावर झालेला परिणाम आहे.

खरेदी खर्चात वाढीचा कल

ही संभाव्य दरवाढ या वर्षाच्या सुरुवातीला झालेल्या दरवाढीच्या मालिकेनंतर येत आहे. मे महिन्यात, अमूल (Amul) आणि मदर डेअरी (Mother Dairy) सारख्या प्रमुख कंपन्यांनी किमती साधारणपणे ₹२ प्रति लिटरने वाढवल्या होत्या. खरेदी खर्च वाढणे, पशुखाद्याचा वाढलेला खर्च, पॅकेजिंगचा वाढलेला खर्च आणि इंधनाचे वाढते दर यांसारख्या घटकांना मे महिन्यातील दरवाढीसाठी मुख्य कारणे असल्याचे या कंपन्यांनी सांगितले.

उदाहरणार्थ, मदर डेअरीने नमूद केले की गेल्या वर्षभरात शेतकऱ्यांना दिली जाणारी खरेदी किंमत अंदाजे ६% ने वाढली आहे. उद्योग क्षेत्र महागाईच्या संभाव्य दुसऱ्या लाटेसाठी तयार होत असताना, येत्या काही महिन्यांत दुग्धव्यवसाय क्षेत्राच्या किंमत धोरणासाठी मान्सूनची स्थिती निर्णायक ठरेल.

मुख्य मुद्दे

• संभाव्य दरवाढ: जर प्रमुख दुग्ध उत्पादक राज्यांमध्ये मान्सूनचा पाऊस अपुरा राहिला, तर जुलैपर्यंत दुधाच्या किमतीत आणखी ३-४% वाढ होऊ शकते.
• पशुखाद्याच्या तुटटीचा धोका: एल निनोमुळे (El Niño) पशुखाद्य आणि पाणी पुरवठ्यात अडथळे येण्याची शक्यता आहे, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना जनावरांची संख्या कमी करण्यास आणि दुधाचे उत्पादन घटवण्यास भाग पाडले जाऊ शकते.
• उद्योगाचे निरीक्षण: अमूल आणि मदर डेअरी सारख्या प्रमुख कंपन्या किमतीत पुढील सुधारणा करण्यापूर्वी मान्सूनची प्रगती आणि खरेदी खर्चावर बारकाईने लक्ष ठेवून आहेत.