受厄尔尼诺现象及饲料风险影响，牛奶价格可能在 7 月前上涨
印度的乳制品消费者可能会在 7 月或 8 月面临新一轮的价格上涨，因为迫在眉睫的厄尔尼诺威胁对牛奶生产构成了重大风险。在近期价格调整之后，行业专家警告称，降雨不足可能会因严重的饲料和水资源短缺而引发成本的新一轮飙升。
厄尔尼诺威胁：对饲料和牛奶产量的影响
推动此次潜在价格上涨的主要担忧是厄尔尼诺现象对印度季风模式的影响。乳制品行业高管警告称，主要产奶地区的降雨不足往往会导致水和饲料的匮乏。当饲料供应减少时，农民往往被迫减少牲畜数量，这直接导致了整体牛奶产量的萎缩。
Parag Milk Foods 主席 Devendra Shah 指出，牛奶价格近期已经上涨了 2-3%。他警告说，如果关键地区的降雨量持续低于正常水平，到 7 月可能会再次上调 3-4%。在马哈拉施特拉邦，政府已经向农民发布了建议，畜牧局专员 Kiran Patil 表示，受厄尔尼诺现象影响，饲料短缺“不排除发生可能”。
主要乳制品企业如何应对
领先的乳制品合作社和私营企业正在密切监测形势，以减轻供应链中断的影响。虽然目前尚未感受到对牛奶供应的直接影响，但各公司正在为各种突发情况做准备：
- Amul (GCMMF)： 古吉拉特邦合作奶业营销联合会 (GCMMF) 总经理 Jayen Mehta 表示，目前对牛奶供应没有直接影响。该联合会正等待评估季风进展情况，然后再就进一步的价格调整做出决定。
- Mother Dairy： 总经理 Jayatheertha Chary 确认，公司正在密切跟踪整个采购网络的状况，并积极准备缓解措施。
- 地区性影响： 在泰米尔纳德邦，州属品牌 Aavin 已报告供应量减少，这主要归因于近期热浪对生产造成的影响。
采购成本上升的趋势
此次潜在的涨价紧随今年早些时候的一系列价格上涨之后。在 5 月份，Amul 和 Mother Dairy 等主要厂商将价格每升提高了约 2 卢比。这些公司指出，采购成本上升、牛饲料费用增加、包装成本提高以及燃料价格上涨是 5 月份涨价的主要驱动因素。
例如，Mother Dairy 指出，过去一年支付给农民的采购价格已经上涨了约 6%。随着行业准备应对可能出现的第二波通胀，季风的稳定性将成为未来几个月乳制品行业定价策略的决定性因素。
核心要点
- 潜在的价格飙升： 如果主要产奶州的季风降雨量持续不足，到 7 月份，牛奶价格可能会额外上涨 3-4%。
- 饲料短缺风险： 厄尔尼诺现象威胁到饲料和水源供应，这可能会迫使农民减少牲畜数量并降低牛奶产量。
- 行业监测： Amul 和 Mother Dairy 等主要厂商在决定进一步的价格调整之前，正在密切跟踪季风进展和采购成本。