受厄尔尼诺现象和饲料短缺影响，牛奶价格预计将于 7 月再次上涨
印度乳制品行业正准备应对可能出现的第二波涨价潮，此前已有预警称厄尔尼诺现象将导致饲料短缺。在 5 月份经历小幅上涨后，如果季风模式无法稳定牲畜饲料供应，消费者在 7 月或 8 月可能会面临更高的牛奶成本。
厄尔尼诺的威胁与饲料短缺
潜在价格飙升的主要驱动因素是迫在眉睫的厄尔尼诺威胁，预计这将破坏主要产奶地区的降雨模式。据乳制品行业专家称，降雨不足会导致水和饲料的严重短缺。当牲畜饲料变得稀缺或昂贵时，农民往往被迫减少牲畜数量，这直接导致总产奶量的下降。
Parag Milk Foods 主席 Devendra Shah 指出，虽然近期牛奶价格已经上涨了约 2-3%，但如果降雨量持续低于正常水平，到 7 月份可能会进一步上涨 3-4%。马哈拉施特拉邦政府已经加强了应对措施，畜牧局局长 Kiran Patil 敦促畜牧农户积极规划饲料作物，以缓解即将到来的短缺。
此前的价格上涨与不断上升的投入成本
此次潜在的涨价紧随 5 月份的一轮价格调整之后，当时 Amul 和 Mother Dairy 等主要厂商将价格提高了每升 2 卢比。这些公司表示，最初涨价的主要原因是采购成本上升、牲畜饲料费用增加、包装成本提高以及燃料价格上涨。
具体数据突显了供应链日益增长的压力：Amul 报告称每升价格上涨了约 2.5-3.5%，而 Mother Dairy 指出，过去一年支付给农民的采购价格已上涨了约 6%。在泰米尔纳德邦，州属品牌 Aavin 已报告称，由于近期热浪对生产造成的影响，供应量有所减少。
主要乳制品厂商的应对措施
该国最大的乳制品合作社目前正以谨慎乐观的态度监测局势，等待季风模式的稳定。
- Amul (GCMMF): 古吉拉特合作奶制品营销联合会 (Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation) 董事总经理 Jayen Mehta 表示，目前对牛奶供应没有直接影响。他指出，降雨不足通常只影响特定地区，而不会导致全国范围内的短缺。
- Mother Dairy: 董事总经理 Jayatheertha Chary 确认，公司正在密切跟踪采购网络，并准备采取缓解措施以稳定供应。
- 行业缓解措施: 数家乳制品公司已开始直接与牧场主合作，协助进行饲料规划，旨在防止牛奶产量大幅下降。
核心要点
- 潜在的价格上涨： 如果季风降雨无法提供充足的饲料，到 7 月或 8 月，消费者可能会面临牛奶价格额外上涨 3-4% 的情况。
- El Niño 的影响： El Niño 的威胁带来了水资源和饲料短缺的双重风险，这可能迫使农户减少牲畜数量并降低牛奶产量。
- 不断上升的投入压力： 5 月份之前的价格上涨是由采购成本、饲料费用、燃料和包装成本共同驱动的。