מחירי החלב צפויים לעלות שוב עד יולי על רקע תופעת אל ניניו ומחסור באלף-עשב

תעשיית החלב ההודית נערכת לגל שני פוטנציאלי של עליות מחירים בעקבות אזהרות מפני מחסור באלף-עשב הנגרם מתופעת אל ניניו. לאחר עלייה מתונה במאי, הצרכנים עלולים להתמודד עם עלויות גבוהות יותר עבור חלב עד יולי או אוגוסט, אם דפוסי המונסון לא יצליחו לייצב את אספקת המזון לבהמות.

איום אל ניניו ומחסור באלף-עשב

הגורם העיקרי מאחורי הזינוק הפוטנציאלי במחירים הוא האיום המתקרב של אל ניניו, אשר צפוי לשבש את דפוסי המשקעים באזורי ייצור חלב מרכזיים. לפי מומחים בתעשיית החלב, מחסור במשקעים מוביל למחסור קריטי הן במים והן באלף-עשב. כאשר המזון לבהמות הופך לדל או יקר, חקלאים נאלצים לעיתים קרובות לצמצם את מספר הבהמות שלהם, מה שמוביל ישירות לירידה בתפוקת החלב הכוללת.

דבנדרה שאה, יו"ר Parag Milk Foods, ציין כי בעוד שמחירי החלב כבר עלו בכ-2% עד 3% לאחרונה, עלייה נוספת של 3% עד 4% עשויה להתרחש עד יולי אם כמות המשקעים תישאר מתחת לנורמה. ממשלת מהאראשטרה כבר הגבירה את תגובתה, כאשר נציב גידול בעלי החיים, קירן פאטיל, קרא למגדלי בעלי חיים לתכנן מראש גידולי אלף-עשב כדי למתן את המחסור המתקרב.

עליות מחירים קודמות ועלייה בעלויות התשתית

עלייה פוטנציאלית זו מגיעה בעקבות סבב עדכוני מחירים שנערך לאחרונה במאי, שבו שחקנים מרכזיים כמו Amul ו-Mother Dairy העלו את המחירים ב-₹2 לליטר. חברות אלו ציינו שילוב של עלייה בעלויות הרכש, עלייה בהוצאות על מזון לבהמות, עלויות אריזה גבוהות יותר ומחירי דלק עולים כסיבות העיקריות לעלייה הראשונית.

נתונים ספציפיים מדגישים את הלחץ הגובר על שרשרת האספקה: Amul דיווחה על עלייה במחיר של כ-2.5% עד 3.5% לליטר, בעוד ש-Mother Dairy ציינה כי מחירי הרכש המשולמים לחקלאים כבר עלו בכ-6% במהלך השנה האחרונה. בטאמיל נאדו, המותג הממשלתי Aavin כבר דיווח על ירידה באספקה עקב השפעות על הייצור שנגרמו מגלי החום האחרונים.

כיצד מגיבים השחקנים המרכזיים בתעשיית החלב

קואופרטיבים החלב הגדולים ביותר במדינה מנטרים כעת את המצב באופטימיות זהירה, וממתינים שהמונסון יתייצב בדפוס שלו.

• Amul (GCMMF): ג'איין מהטה, המנכ"ל של ה-Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, ציין כי נכון לעכשיו אין השפעה מיידית על זמינות החלב. הוא ציין כי מחסור במשקעים משפיע בדרך כלל על אזורים ספציפיים ולא גורם למחסור ברמה ארצית.
• Mother Dairy: המנכ"ל ג'איתירטה צ'ארי אישר כי החברה עוקבת מקרוב אחר רשתות הרכש ומכינה אמצעי התמודדות כדי לייצב את האספקה.
• צעדי התמודדות בתעשייה: מספר חברות חלב החלו לשתף פעולה ישירות עם בעלי בקר כדי לסייע בתכנון אספקת המזון, במטרה למנוע ירידה חדה בייצור החלב.

תובנות מרכזיות

• זינוק פוטנציאלי במחירים: הצרכנים עשויים לראות עליית מחירי חלב נוספת של 3-4% עד יולי או אוגוסט, אם עונת המונסון לא תספק מספיק מזון לבעלי חיים.
• השפעת אל ניניו (El Niño): האיום של אל ניניו מציב סיכון כפול של מחסור במים ובמזון, מה שעלול לאלץ חקלאים לצמצם את מספר הבקר ולהפחית את תפוקת החלב.
• לחצי עלויות גוברים: העליות הקודמות במאי נבעו משילוב של עלויות רכש גבוהות, הוצאות על מזון לבעלי חיים, דלק ואריזה.