எல் நினோ (El Niño) மற்றும் தீவனப் பற்றாக்குறையால் ஜூலை மாதத்திற்குள் பால் விலை மீண்டும் உயர வாய்ப்பு

எல் நினோ (El Niño) காரணமாக ஏற்படும் தீவனப் பற்றாக்குறை குறித்த எச்சரிக்கைகளைத் தொடர்ந்து, இந்திய பால் உற்பத்தித் துறை விலை உயர்வின் இரண்டாவது அலையை எதிர்கொள்ளத் தயாராகி வருகிறது. மே மாதத்தில் ஏற்பட்ட மிதமான விலை உயர்விற்குப் பிறகு, பருவமழை முறையான கால்நடைத் தீவன விநியோகத்தை நிலைப்படுத்தத் தவறினால், ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள் நுகர்வோர் அதிக பால் விலையைச் சந்திக்க நேரிடும்.

எல் நினோ அச்சுறுத்தல் மற்றும் தீவனப் பற்றாக்குறை

விலை உயருவதற்கான முதன்மைக் காரணியாக எல் நினோ (El Niño) அச்சுறுத்தல் உள்ளது. இது முக்கிய பால் உற்பத்திப் பகுதிகளில் மழைப்பொழிவு முறைகளைப் பாதிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பால் உற்பத்தித் துறை நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, போதிய மழை இல்லாமை நீர் மற்றும் தீவனம் ஆகிய இரண்டிலும் கடுமையான பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்துகிறது. கால்நடைத் தீவனம் பற்றாக்குறையாகவோ அல்லது விலை உயர்ந்ததாகவோ மாறும்போது, விவசாயிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்படுகிறார்கள், இது நேரடியாக மொத்த பால் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது.

Parag Milk Foods நிறுவனத்தின் தலைவர் தேவேந்திர ஷா கூறுகையில், சமீபத்தில் பால் விலை ஏற்கனவே சுமார் 2-3% உயர்ந்துள்ள நிலையில், மழைப்பொழிவு இயல்பை விடக் குறைவாகவே இருந்தால் ஜூலை மாதத்திற்குள் மேலும் 3-4% விலை உயர்வு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது என்று குறிப்பிட்டுள்ளார். மகாராஷ்டிர அரசு ஏற்கனவே தனது நடவடிக்கைகளைத் தீவிரப்படுத்தியுள்ளது; கால்நடைத் தீவனப் பற்றாக்குறையைத் தவிர்க்க, கால்நடை வளர்ப்பு விவசாயிகள் தீவனப் பயிர்களை முன்கூட்டியே திட்டமிடுமாறு கால்நடை பராமரிப்பு ஆணையர் கிரண் பாட்டீல் வலியுறுத்தியுள்ளார்.

முந்தைய விலை உயர்வுகள் மற்றும் அதிகரித்து வரும் உற்பத்திச் செலவுகள்

இந்தத் திட்டமிடப்பட்ட விலை உயர்வு, மே மாதத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட விலை மாற்றங்களைத் தொடர்ந்து வருகிறது. அப்போது Amul மற்றும் Mother Dairy போன்ற முக்கிய நிறுவனங்கள் ஒரு லிட்டருக்கு ₹2 வரை விலையை உயர்த்தின. பால் கொள்முதல் செலவு அதிகரிப்பு, கால்நடைத் தீவனச் செலவுகள் அதிகரிப்பு, பேக்கேஜிங் செலவுகள் மற்றும் எரிபொருள் விலை உயர்வு ஆகியவற்றை இந்த நிறுவனங்கள் ஆரம்பகால விலை உயர்விற்கான முதன்மைக் காரணங்களாகக் குறிப்பிட்டன.

விநியோகச் சங்கிலியில் அதிகரித்து வரும் அழுத்தத்தை குறிப்பிட்ட தரவுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன: Amul நிறுவனம் ஒரு லிட்டருக்கு சுமார் 2.5-3.5% விலை உயர்வு ஏற்பட்டதாகத் தெரிவித்துள்ளது, அதே நேரத்தில் விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் கொள்முதல் விலை கடந்த ஆண்டில் சுமார் 6% அதிகரித்துள்ளதாக Mother Dairy குறிப்பிட்டுள்ளது. தமிழ்நாட்டில், சமீபத்திய வெப்ப அலைகளால் உற்பத்தி பாதிப்பு ஏற்பட்டுள்ளதால், அரசு நிறுவனமான Aavin ஏற்கனவே பால் விநியோகம் குறைந்துள்ளதாகத் தெரிவித்துள்ளது.

முக்கிய பால் நிறுவனங்களின் எதிர்வினைகள்

நாட்டின் மிகப்பெரிய பால் கூட்டுறவு சங்கங்கள் தற்போது பருவமழை முறையான நிலையை எட்டும் வரை காத்திருந்து, மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இந்தச் சூழலைக் கவனித்து வருகின்றன.

• Amul (GCMMF): குஜராத் கூட்டுறவு பால் சந்தைப்படுத்தல் கூட்டமைப்பின் (Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation) நிர்வாக இயக்குனர் ஜெயன் மேத்தா, பால் கிடைப்பனவில் தற்போது உடனடி பாதிப்பு எதுவும் இல்லை என்று தெரிவித்தார். போதிய மழையின்மை பொதுவாக நாடு தழுவிய தட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, குறிப்பிட்ட பிராந்தியங்களை மட்டுமே பாதிக்கும் என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.
• Mother Dairy: நிர்வாக இயக்குனர் ஜெயதீர்த்தா சாரி, நிறுவனம் கொள்முதல் வலைப்பின்னல்களைத் துல்லியமாகக் கண்காணித்து வருவதாகவும், விநியோகத்தை நிலைநிறுத்தத் தணிப்பு நடவடிக்கைகளைத் தயார் செய்து வருவதாகவும் உறுதிப்படுத்தினார்.
• தொழில்துறை தணிப்பு நடவடிக்கைகள்: பால் உற்பத்தியில் ஏற்படும் பெரும் வீழ்ச்சியைத் தடுக்கும் நோக்கில், தீவனத் திட்டமிடலுக்கு உதவ பல பால் நிறுவனங்கள் கால்நடை உரிமையாளர்களுடன் நேரடியாக இணைந்து செயல்படத் தொடங்கியுள்ளன.

முக்கியக் குறிப்புகள்

• விலை உயர்வுக்கான சாத்தியக்கூறுகள்: பருவமழை போதுமான தீவனத்தை வழங்கத் தவறினால், ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள் பால் விலை கூடுதலாக 3-4% உயரலாம்.
• எல் நினோ (El Niño) தாக்கம்: எல் நினோ அச்சுறுத்தல் நீர் மற்றும் தீவனத் தட்டுப்பாடு ஆகிய இரட்டை அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது, இது விவசாயிகள் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும் பால் உற்பத்தியைக் குறைக்கவும் கட்டாயப்படுத்தலாம்.
• அதிகரிக்கும் உள்ளீட்டு அழுத்தங்கள்: மே மாதத்தில் ஏற்பட்ட முந்தைய விலை உயர்வுகள் அதிக கொள்முதல் செலவுகள், தீவனச் செலவுகள், எரிபொருள் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த காரணங்களால் ஏற்பட்டன.