எல் நினோ மற்றும் தீவனத் தட்டுப்பாடு காரணமாக ஜூலை மாதத்திற்குள் பால் விலை மீண்டும் உயரக்கூடும்

எல் நினோ (El Niño) நிகழ்வு தீவன விநியோகம் மற்றும் பால் உற்பத்தியைப் பாதிக்கும் அபாயம் இருப்பதால், இந்திய பால் பண்ணைத் தொழில் விலை உயர்விற்குத் தயாராகி வருகிறது. மே மாதத்தில் ஏற்பட்ட சமீபத்திய விலை உயர்விற்குப் பிறகு, பருவமழை போதிய அளவு பெய்யவில்லை என்றால், ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள் நுகர்வோர் மீண்டும் விலை உயர்வைச் சந்திக்க நேரிடலாம்.

எல் நினோ அச்சுறுத்தல் மற்றும் தீவனத் தட்டுப்பாடு

ஏற்படவிருக்கும் விலை உயர்விற்கு முக்கியக் காரணம், எல் நினோவினால் ஏற்படும் தீவனத் தட்டுப்பாடு குறித்த அச்சுறுத்தலாகும். இந்தியாவில், போதிய மழைப்பொழிவு இல்லாமை நீர் மற்றும் பசுந்தீவனத்தின் கிடைப்பைப் நேரடியாகப் பாதிக்கிறது, இவை கால்நடைகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க அவசியமானவை. தீவனம் பற்றாக்குறையாகவோ அல்லது விலை உயர்ந்ததாகவோ மாறும்போது, விவசாயிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்படுகிறார்கள், இது ஒட்டுமொத்த பால் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது.

எதிர்காலத் தட்டுப்பாடுகளைத் தவிர்க்க, தீவனப் பயிர் திட்டமிடலுக்கு முன்னுரிமை அளிக்குமாறு கால்நடை வளர்ப்பு விவசாயிகளுக்கு மகாராஷ்டிரா அரசு ஏற்கனவே அறிவுறுத்தல்களை வழங்கியுள்ளது. தற்போதைய காலநிலை நிலவரங்களால், வரும் காலங்களில் தீவனத் தட்டுப்பாடு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாகக் கால்நடை பராமரிப்பு ஆணையர் கிரண் பாட்டீல் எச்சரித்துள்ளார்.

ஏற்படவிருக்கும் விலை உயர்வு குறித்த கணிப்புகள்

பால் பண்ணைத் தொழில் துறையினர் இந்தச் சூழலை உன்னிப்பாகக் கவனித்து வருகின்றனர் மற்றும் மேலும் விலை உயர்வு ஏற்படக்கூடும் என்று கணித்துள்ளனர். Parag Milk Foods நிறுவனத்தின் தலைவர் தேவேந்திர ஷா கூறுகையில், பால் விலை சமீபத்தில் ஏற்கனவே 2-3% அதிகரித்துள்ளதாகக் குறிப்பிட்டார். பால் உற்பத்தி அதிகம் நடைபெறும் முக்கியப் பகுதிகளில் மழைப்பொழிவு இயல்பை விடக் குறைவாக இருந்தால், ஜூலை மாதத்திற்குள் மேலும் 3-4% விலை உயர்வு நடைமுறைப்படுத்தப்படலாம் என்று அவர் எச்சரித்துள்ளார்.

இது மே மாதத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட விலை மாற்றங்களைத் தொடர்ந்து நடப்பதாகும், அப்போது Amul மற்றும் Mother Dairy போன்ற முக்கிய நிறுவனங்கள் லிட்டருக்கு சுமார் ₹2 வரை விலையை உயர்த்தின. கொள்முதல் செலவு அதிகரிப்பு, கால்நடைத் தீவனச் செலவுகள் உயர்வு மற்றும் பேக்கேஜிங் மற்றும் எரிபொருள் செலவுகள் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக இந்த முந்தைய விலை உயர்வுகள் ஏற்பட்டன. குறிப்பாக, கடந்த ஓராண்டில் விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் கொள்முதல் விலை சுமார் 6% அதிகரித்துள்ளதாக Mother Dairy தெரிவித்துள்ளது.

முக்கிய பால் நிறுவனங்களின் பதில்

இந்தத் துறை மிகுந்த எச்சரிக்கையில் இருந்தாலும், முக்கிய பால் கூட்டுறவு சங்கங்கள் கவனமான மற்றும் கண்காணிப்பு அணுகுமுறையைக் கடைப்பிடித்து வருகின்றன:

• Amul (GCMMF): Jayen Mehta, Managing Director of GCMMF, stated that there is currently no immediate impact on milk availability. He noted that while El Niño is a concern, deficient rainfall typically affects specific regions rather than causing a nationwide shortage.
• Mother Dairy: The company is actively tracking conditions across its entire procurement network and is preparing mitigation measures to stabilize supply.
• Aavin: In Tamil Nadu, the state-run brand has already reported reduced supplies, citing the impact of heatwaves on milk production.

As the monsoon progresses, the dairy sector's ability to manage fodder reserves will determine whether these projected price hikes become a reality for the Indian consumer.

Key Takeaways

• Impending Price Hikes: Milk prices could rise by an additional 3-4% by July if the monsoon fails to provide adequate rainfall for fodder production.
• Fodder-Production Link: El Niño-induced drought conditions threaten fodder availability, which leads to reduced cattle numbers and lower milk yields.
• Industry Monitoring: While companies like Amul are waiting to assess monsoon progress, others like Mother Dairy are already implementing mitigation strategies to manage procurement volatility.