احتمال افزایش دوباره قیمت شیر تا ماه جولای به دلیل پدیده النینو و کمبود علوفه
صنعت لبنیات هند خود را برای افزایش احتمالی قیمتها آماده میکند، زیرا پدیده النینو تهدیدی برای اختلال در تأمین علوفه و تولید شیر محسوب میشود. بهدنبال افزایش قیمتهای اخیر در ماه مه، اگر الگوهای مونسون (بارندگیهای فصلی) همچنان ضعیف باقی بمانند، مصرفکنندگان ممکن است تا ماه جولای یا اوت با جهش دیگری در هزینهها مواجه شوند.
تهدید النینو و کمبود علوفه
عامل اصلی پشت این افزایش احتمالی قیمت، خطر قریبالوقوع کمبود علوفه ناشی از النینو است. در هند، بارندگیهای کم مستقیماً بر دسترسی به آب و علوفه سبز تأثیر میگذارد که برای حفظ سلامت دامها ضروری هستند. هنگامی که علوفه کمیاب یا گران میشود، کشاورزان اغلب مجبور به کاهش تعداد دامهای خود میشوند که این امر منجر به کاهش مستقیم تولید کل شیر میگردد.
دولت مهاراشترا پیش از این توصیههایی را به دامداران ارائه کرده و از آنها خواسته است تا برای کاهش کمبودهای احتمالی در آینده، برنامهریزی برای کشت محصولات علوفهای را در اولویت قرار دهند. کیران پاتیل، کمیسر امور دامپروری، هشدار داده است که با توجه به شرایط اقلیمی حاکم، نمیتوان احتمال بحران علوفه در آینده نزدیک را نادیده گرفت.
پیشبینیهای مربوط به افزایش احتمالی قیمت
رهبران صنعت لبنیات بهدقت اوضاع را زیر نظر دارند و پیشبینی میکنند که قیمتها بیش از این افزایش یابد. دوارندرا شاه، رئیس Parag Milk Foods، خاطرنشان کرد که قیمت شیر اخیراً شاهد ۲ تا ۳ درصد افزایش بوده است. او هشدار داد که اگر میزان بارندگی در مناطق حیاتی تولید شیر کمتر از حد معمول باقی بماند، ممکن است تا ماه جولای افزایش ۳ تا ۴ درصدی دیگری اعمال شود.
این موضوع در ادامه اصلاحات قیمتی ماه مه است که در آن بازیگران اصلی مانند Amul و Mother Dairy قیمتها را تقریباً ₹۲ در هر لیتر افزایش دادند. این افزایشهای قبلی ناشی از ترکیبی از بالا رفتن هزینههای تأمین، افزایش هزینههای خوراک دام و افزایش هزینههای بستهبندی و سوخت بود. بهطور مشخص، Mother Dairy گزارش داد که قیمتهای خرید پرداختی به کشاورزان در سال گذشته حدود ۶ درصد افزایش یافته است.
واکنش بازیگران اصلی صنعت لبنیات
در حالی که این صنعت در حالت آمادهباش کامل قرار دارد، تعاونیهای بزرگ لبنیات رویکردی محتاطانه و مبتنی بر مشاهده را در پیش گرفتهاند:
- Amul (GCMMF): جایِن مهتا، مدیرعامل GCMMF، اظهار داشت که در حال حاضر تأثیر فوری بر موجودی شیر وجود ندارد. او خاطرنشان کرد که اگرچه النینو یک نگرانی است، اما کمبود بارندگی معمولاً به جای ایجاد کمبود در سراسر کشور، مناطق خاصی را تحت تأثیر قرار میدهد.
- Mother Dairy: این شرکت بهطور فعال در حال رصد شرایط در کل شبکه تأمین خود است و در حال آمادهسازی اقدامات مقابلهای برای تثبیت عرضه میباشد.
- Aavin: در تامیل نادو، این برند دولتی با استناد به تأثیر موجهای گرما بر تولید شیر، کاهش عرضه را گزارش کرده است.
با پیشرفت فصل مونسون، توانایی بخش لبنیات در مدیریت ذخایر علوفه تعیین خواهد کرد که آیا این افزایش قیمتهای پیشبینیشده برای مصرفکننده هندی به واقعیت تبدیل میشود یا خیر.
نکات کلیدی
- افزایش قیمتهای قریبالوقوع: اگر مونسون نتواند بارندگی کافی برای تولید علوفه فراهم کند، قیمت شیر ممکن است تا ماه جولای ۳ تا ۴ درصد دیگر افزایش یابد.
- ارتباط تولید و علوفه: شرایط خشکسالی ناشی از النینو، دسترسی به علوفه را تهدید میکند که منجر به کاهش تعداد دامها و کاهش بازدهی شیر میشود.
- پایش صنعت: در حالی که شرکتهایی مانند Amul منتظر ارزیابی پیشرفت مونسون هستند، شرکتهای دیگری مانند Mother Dairy از هماکنون در حال اجرای استراتژیهای مقابلهای برای مدیریت نوسانات تأمین هستند.