با تهدید النینو برای تأمین علوفه، قیمت شیر تا ماه جولای افزایش مییابد
بخش لبنیات هند خود را برای دور دیگری از افزایش قیمتها آماده میکند، زیرا تهدید قریبالوقوع النینو و بارشهای ناکافی موسمی، تأمین خوراک دام را مختل کرده است. پس از افزایش ۲ تا ۳ درصدی قیمتها در ماه مه، اگر کمبود علوفه بر تولید شیر تأثیر بگذارد، مصرفکنندگان ممکن است تا ماه جولای یا آگوست با هزینههای بیشتری روبرو شوند.
تهدید النینو: کمبود علوفه و آب
عامل اصلی افزایش احتمالی قیمتها، خطر بارشهای کم در مناطق کلیدی تولید شیر است. به گفته مدیران صنعت لبنیات، بارشهای ناکافی موسمی منجر به کمبود شدید علوفه و آب میشود که مستقیماً بر سلامت و بهرهوری دامها تأثیر میگذارد.
دِوندرا شاه، رئیس Parag Milk Foods، هشدار داده است که اگرچه قیمتها اخیراً ۲ تا ۳ درصد افزایش یافتهاند، اما اگر میزان بارشها کمتر از حد معمول باقی بماند، افزایش ۳ تا ۴ درصدی دیگر تا ماه جولای محتمل است. هنگامی که علوفه کمیاب میشود، کشاورزان اغلب مجبور به کاهش تعداد دامهای خود میشوند که این امر منجر به کاهش تولید کلی شیر و متعاقباً افزایش قیمتها در بازار میگردد.
تلاشهای دولت و صنعت برای کاهش اثرات
در پاسخ به این نگرانیهای فزاینده، دولت مهاراشترا توصیههایی را به کشاورزان ارائه کرده و از آنها خواسته است تا برای جلوگیری از آسیب به دامها، تولید علوفه را در اولویت قرار دهند. کیران پاتیل، کمیسر دامپروری، خاطرنشان کرد که با توجه به شرایط النینو، نمیتوان احتمال کمبود علوفه را نادیده گرفت و به کشاورزان توصیه کرد که از قبل برای کشت محصولات علوفهای برنامهریزی کنند.
بازیگران اصلی صنعت لبنیات نیز در حال اتخاذ اقدامات تدافعی هستند. اگرچه در حال حاضر تأثیر فوری بر موجودی شیر وجود ندارد، شرکتهایی مانند Mother Dairy به دقت شبکههای تأمین را زیر نظر دارند و در حال آمادهسازی استراتژیهای کاهش اثرات هستند. به همین ترتیب، برندهای لبنی مستقیماً با صاحبان دام همکاری میکنند تا در برنامهریزی برای تأمین علوفه کمک کنند و زنجیره تأمین را پیش از تشدید وضعیت، تثبیت نمایند.
چرا قیمت شیر از قبل در روند صعودی قرار دارد
احتمال افزایش قیمت در ماه جولای، در پی موجی از اصلاحات قیمت در ماه مه رخ میدهد. بازیگران اصلی، از جمله Amul و Mother Dairy، افزایش قیمتهایی در حدود ۲ روپیه در هر لیتر را اعمال کردند که نشاندهنده افزایشی ۲.۵ تا ۳.۵ درصدی است.
این افزایشهای قبلی ناشی از ترکیبی از افزایش هزینههای تأمین، هزینههای بالاتر خوراک دام و افزایش هزینههای بستهبندی و سوخت بود. بهطور مشخص، Mother Dairy گزارش داد که قیمتهای خرید پرداختی به کشاورزان در سال گذشته تقریباً ۶ درصد افزایش یافته است. علاوه بر این، چالشهای منطقهای از هماکنون در حال ظهور هستند؛ در تامیل نادو، برند دولتی Aavin به دلیل تأثیر موجهای گرما بر تولید شیر، کاهش عرضه را گزارش کرده است.
پایش مونسون
گام بعدی این صنعت به شدت به پیشرفت مونسون بستگی دارد. Jayen Mehta، مدیرعامل Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF)، اظهار داشت که اگرچه El Niño یک خطر محسوب میشود، اما تأثیر آن اغلب به جای ملی، منطقهای است. Amul اعلام کرده است که پیش از اتخاذ هرگونه تصمیم بیشتر در مورد بازنگری در قیمتها، منتظر ارزیابی پیشرفت واقعی مونسون خواهد ماند.
نکات کلیدی
- افزایش احتمالی قیمت: اگر مونسون ضعیف باشد، مصرفکنندگان ممکن است تا ماه جولای یا آگوست شاهد افزایش ۳ تا ۴ درصدی دیگر در قیمت شیر باشند.
- کمبود علوفه: El Niño خطر قابل توجهی برای دسترسی به علوفه و آب ایجاد میکند که میتواند منجر به کاهش تولید شیر و کاهش تعداد دامها شود.
- افزایش هزینههای نهاده: افزایش قیمتهای قبلی در ماه می به دلیل بالا رفتن هزینههای تأمین، خوراک، بستهبندی و سوخت ضروری بود.