એલ્ નીનોના કારણે ઘાસચારાના પુરવઠા પર જોખમ, જુલાઈ સુધીમાં દૂધના ભાવ વધવાની શક્યતા

એલ્ નીનોનું વધતું જોખમ અને અપૂરતા ચોમાસાને કારણે પશુ આહારના પુરવઠામાં અવરોધ આવતા ભારતીય ડેરી ક્ષેત્ર ભાવ વધારાના બીજા રાઉન્ડ માટે સજ્જ થઈ રહ્યું છે. મે મહિનામાં ૨-૩% ભાવ વધારા બાદ, જો ઘાસચારાની અછત દૂધ ઉત્પાદનને અસર કરે તો જુલાઈ અથવા ઓગસ્ટ સુધીમાં ગ્રાહકોએ વધુ ખર્ચનો સામનો કરવો પડી શકે છે.

એલ્ નીનોનું જોખમ: ઘાસચારો અને પાણીની અછત

સંભવિત ભાવ વધારા પાછળનું મુખ્ય કારણ મુખ્ય દૂધ ઉત્પાદક પ્રદેશોમાં વરસાદની અછતનું જોખમ છે. ડેરી ઉદ્યોગના અધિકારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, અપૂરતા ચોમાસાને કારણે ઘાસચારો અને પાણીની ભારે અછત સર્જાય છે, જે પશુઓના સ્વાસ્થ્ય અને ઉત્પાદકતા પર સીધી અસર કરે છે.

Parag Milk Foods ના ચેરમેન દેવેન્દ્ર શાહે ચેતવણી આપી છે કે તાજેતરમાં ભાવમાં ૨-૩% નો વધારો થયો હોવા છતાં, જો વરસાદ સામાન્ય કરતા ઓછો રહેશે તો જુલાઈ સુધીમાં વધુ ૩-૪% નો વધારો થઈ શકે છે. જ્યારે ઘાસચારો દુર્લભ બને છે, ત્યારે ખેડૂતોને ઘણીવાર તેમના પશુઓની સંખ્યા ઘટાડવા માટે મજબૂર થવું પડે છે, જેના પરિણામે દૂધના એકંદર ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે અને ત્યારબાદ બજારના ભાવમાં વધારો થાય છે.

સરકાર અને ઉદ્યોગના નિવારણ પ્રયાસો

આ વધતી જતી ચિંતાઓના જવાબમાં, મહારાષ્ટ્ર સરકારે ખેડૂતોને પશુઓના સંકટને રોકવા માટે ઘાસચારો ઉત્પાદનને પ્રાથમિકતા આપવા માટે સલાહ આપી છે. પશુપાલન કમિશનર કિરણ પાટીલે નોંધ્યું હતું કે એલ્ નીનોની સ્થિતિને કારણે ઘાસચારાની અછતને નકારી શકાય તેમ નથી, અને ખેડૂતોને ઘાસચારાના પાક માટે સક્રિયપણે આયોજન કરવા સલાહ આપી હતી.

મુખ્ય ડેરી કંપનીઓ પણ બચાવનાત્મક પગલાં લઈ રહી છે. જોકે હાલમાં દૂધની ઉપલબ્ધતા પર કોઈ તાત્કાલિક અસર નથી, તેમ છતાં Mother Dairy જેવી કંપનીઓ ખરીદીના નેટવર્કનું ઝીણવટપૂર્વક નિરીક્ષણ કરી રહી છે અને નિવારણ વ્યૂહરચનાઓ તૈયાર કરી રહી છે. તેવી જ રીતે, પરિસ્થિતિ વણસી જાય તે પહેલાં સપ્લાય ચેઈનને સ્થિર કરવા માટે ડેરી બ્રાન્ડ્સ પશુપાલકો સાથે સીધા કામ કરી રહી છે જેથી ઘાસચારાના આયોજનમાં મદદ મળી શકે.

દૂધના ભાવ પહેલેથી જ વધારાના વલણ પર કેમ છે

જુલાઈમાં ભાવ વધવાની શક્યતા મે મહિનામાં થયેલા ભાવ સુધારાના મોજા પછી આવી છે. Amul અને Mother Dairy સહિતના મુખ્ય ખેલાડીઓએ અંદાજે ₹૨ પ્રતિ લિટરનો વધારો કર્યો છે, જે ૨.૫-૩.૫% નો વધારો દર્શાવે છે.

આ અગાઉના વધારા ખરીદીના વધતા ખર્ચ, પશુ આહારના ઊંચા ખર્ચ અને પેકેજિંગ તથા ઇંધણના વધતા ખર્ચના સંયોજનને કારણે થયા હતા. ખાસ કરીને, Mother Dairy એ નોંધ્યું છે કે ખેડૂતોને ચૂકવવામાં આવતી ખરીદીની કિંમતોમાં છેલ્લા એક વર્ષમાં અંદાજે 6% નો વધારો થયો છે. આ ઉપરાંત, પ્રાદેશિક પડકારો પણ સામે આવી રહ્યા છે; તમિલનાડુમાં, રાજ્ય સંચાલિત બ્રાન્ડ Aavin એ દૂધ ઉત્પાદન પર હીટવેવની અસરને કારણે પુરવઠામાં ઘટાડો થવાની જાણ કરી છે.

ચોમાસા પર દેખરેખ

ઉદ્યોગનું આગામી પગલું મોટે ભાગે ચોમાસાની પ્રગતિ પર આધારિત છે. Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) ના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર જયેન મહેતાએ જણાવ્યું હતું કે જોકે El Niño જોખમ ઊભું કરે છે, પરંતુ તેની અસર ઘણીવાર રાષ્ટ્રીયને બદલે પ્રાદેશિક હોય છે. Amul એ સંકેત આપ્યો છે કે ભાવમાં સુધારા અંગેના કોઈપણ વધુ નિર્ણયો લેતા પહેલા તે ચોમાસાની વાસ્તવિક પ્રગતિનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે રાહ જોશે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• ભાવમાં સંભવિત વધારો: જો ચોમાસું નબળું રહેશે, તો ગ્રાહકોએ જુલાઈ અથવા ઓગસ્ટ સુધીમાં દૂધના ભાવમાં વધુ 3–4% નો વધારો જોવા મળી શકે છે.
• ઘાસચારોની અછત: El Niño ઘાસચારો અને પાણીની ઉપલબ્ધતા માટે મોટું જોખમ ઊભું કરે છે, જેના કારણે દૂધનું ઉત્પાદન ઘટી શકે છે અને પશુઓની સંખ્યામાં ઘટાડો થઈ શકે છે.
• વધતા ઇનપુટ ખર્ચ: મે મહિનામાં થયેલા અગાઉના ભાવ વધારા ખરીદી, આહાર, પેકેજિંગ અને ઇંધણના વધતા ખર્ચને કારણે અનિવાર્ય બન્યા હતા.