എൽ നിനോ തീറ്റയുടെ ലഭ്യതയെ ബാധിക്കുന്നതിനാൽ ജൂലൈ മാസത്തോടെ പാൽ വില വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യത

എൽ നിനോയുടെ ഭീഷണിയും കാലവർഷത്തിന്റെ കുറവും കന്നുകാലി തീറ്റയുടെ ലഭ്യതയെ ബാധിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഇന്ത്യൻ ഡയറി മേഖല വീണ്ടും വിലക്കയറ്റത്തിന് തയ്യാറെടുക്കുകയാണ്. മെയ് മാസത്തിൽ ഉണ്ടായ 2–3% വിലവർദ്ധനവിന് പിന്നാലെ, തീറ്റയുടെ കുറവ് പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തെ ബാധിക്കുകയാണെങ്കിൽ ജൂലൈ അല്ലെങ്കിൽ ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തോടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ വില നൽകേണ്ടി വന്നേക്കാം.

എൽ നിനോ ഭീഷണി: തീറ്റയുടെയും ജലത്തിന്റെയും ലഭ്യതയിലെ കുറവ്

പ്രധാന പാൽ ഉൽപ്പാദന മേഖലകളിൽ മഴ കുറയാനുള്ള സാധ്യതയാണ് വിലക്കയറ്റത്തിന് പ്രധാന കാരണമാകുന്നത്. കാലവർഷത്തിന്റെ കുറവ് തീറ്റയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും കടുത്ത ക്ഷാമത്തിന് കാരണമാകുമെന്നും ഇത് കന്നുകാലികളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുമെന്നും ഡയറി വ്യവസായ രംഗത്തെ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.

Parag Milk Foods ചെയർമാൻ ദേവേന്ദ്ര ഷാ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയത് പ്രകാരം, അടുത്തിടെ വില 2–3% വർദ്ധിച്ചുവെങ്കിലും, മഴ സാധാരണ നിലയേക്കാൾ കുറവാണെങ്കിൽ ജൂലൈ മാസത്തോടെ 3–4% വീണ്ടും വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. തീറ്റ ലഭ്യത കുറയുമ്പോൾ കർഷകർക്ക് കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകേണ്ടി വരുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള പാൽ ഉൽപ്പാദനം കുറയാനും തുടർന്ന് വിപണിയിൽ വില ഉയരാനും കാരണമാകുന്നു.

സർക്കാരും വ്യവസായ മേഖലയും നടത്തുന്ന പ്രതിരോധ നടപടികൾ

ഈ ആശങ്കകൾ കണക്കിലെടുത്ത്, കന്നുകാലികളുടെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ തീറ്റ ഉൽപ്പാദനത്തിന് മുൻഗണന നൽകണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ട് മഹാരാഷ്ട്ര സർക്കാർ കർഷകർക്ക് നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. എൽ നിനോ സാഹചര്യങ്ങൾ കാരണം തീറ്റയുടെ കുറവ് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്നും അതിനാൽ തീറ്റ വിളകൾ കൃത്യമായി പ്ലാൻ ചെയ്യണമെന്നും മൃഗസംരക്ഷണ കമ്മീഷണർ കിരൺ പാട്ടീൽ കർഷകരോട് നിർദ്ദേശിച്ചു.

പ്രമുഖ ഡയറി കമ്പനികളും പ്രതിരോധ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുന്നുണ്ട്. നിലവിൽ പാൽ ലഭ്യതയെ ഇത് ബാധിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, Mother Dairy പോലുള്ള കമ്പനികൾ സംഭരണ ശൃംഖലകൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുകയും പ്രതിരോധ തന്ത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്. അതുപോലെ, സാഹചര്യം വഷളാകുന്നതിന് മുമ്പ് വിതരണ ശൃംഖല സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിനായി തീറ്റയുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കാൻ ഡയറി ബ്രാൻഡുകൾ കന്നുകാലി ഉടമകളുമായി നേരിട്ട് സഹകരിക്കുന്നുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പാൽ വില ഇപ്പോൾ തന്നെ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നത്?

മെയ് മാസത്തിലെ വില പുതുക്കലുകൾക്ക് പിന്നാലെയാണ് ജൂലൈ മാസത്തിൽ വില വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളത്. Amul, Mother Dairy ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രമുഖ കമ്പനികൾ ലിറ്ററിന് ഏകദേശം ₹2 വീതം (2.5–3.5% വർദ്ധനവ്) വില വർദ്ധിപ്പിച്ചിരുന്നു.

സംഭരണ ചെലവുകൾ വർദ്ധിച്ചത്, കന്നുകാലി തീറ്റയുടെ ഉയർന്ന ചെലവ്, പാക്കേജിംഗ്, ഇന്ധനം എന്നിവയുടെ വർദ്ധിച്ച ചെലവ് എന്നിവയുടെ ഒരു കൂട്ടം കാരണങ്ങളാലാണ് മുൻപത്തെ ഈ വിലവർദ്ധനവുകൾ ഉണ്ടായത്. പ്രത്യേകിച്ച്, കർഷകർക്ക് നൽകുന്ന സംഭരണ വില കഴിഞ്ഞ ഒരു വർഷത്തിനിടെ ഏകദേശം 6% വർദ്ധിച്ചതായി Mother Dairy റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. കൂടാതെ, പ്രാദേശിക വെല്ലുവിളികൾ ഇതിനകം തന്നെ ഉയർന്നുവരുന്നുണ്ട്; തമിഴ്‌നാട്ടിൽ, ഉഷ്ണതരംഗങ്ങൾ പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തെ ബാധിച്ചതിനാൽ സംസ്ഥാന സർക്കാർ ബ്രാൻഡായ Aavin വിതരണത്തിൽ കുറവുണ്ടായതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

കാലവർഷത്തിന്റെ ഗതി നിരീക്ഷിക്കുന്നു

വ്യവസായത്തിന്റെ അടുത്ത നീക്കം കാലവർഷത്തിന്റെ പുരോഗതിയെ വളരെയധികം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗുജറാത്ത് കോഓപ്പറേറ്റീവ് മിൽക്ക് മാർക്കറ്റിംഗ് ഫെഡറേഷൻ (GCMMF) മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ജയൻ മേത്ത പറഞ്ഞത്, El Niño ഒരു ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ ആഘാതം ദേശീയത്തേക്കാൾ പ്രാദേശികമാണ് എന്നാണ്. വില പരിഷ്കരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കൂടുതൽ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാലവർഷത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പുരോഗതി വിലയിരുത്തുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുമെന്ന് Amul സൂചിപ്പിച്ചു.

പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ

• സാധ്യമായ വിലവർദ്ധനവ്: കാലവർഷം കുറവാണെങ്കിൽ ജൂലൈ അല്ലെങ്കിൽ ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തോടെ പാലിന്റെ വിലയിൽ 3–4% കൂടുതൽ വർദ്ധനവ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം.
• തീറ്റയുടെ ക്ഷാമം: El Niño തീറ്റയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും ലഭ്യതയ്ക്ക് വലിയ ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നു, ഇത് പാൽ ഉൽപ്പാദനം കുറയാനും കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയാനും കാരണമായേക്കാം.
• വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉൽപ്പാദന ചെലവുകൾ: സംഭരണം, തീറ്റ, പാക്കേജിംഗ്, ഇന്ധനം എന്നിവയുടെ ചെലവ് വർദ്ധിച്ചതിനാലാണ് മെയ് മാസത്തിലെ മുൻപത്തെ വിലവർദ്ധനവ് ആവശ്യമായി വന്നത്.