ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਐਲ ਨੀਨੋ (El Niño) ਕਾਰਨ ਚਾਰੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ

ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਖੇਤਰ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੌਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਐਲ ਨੀਨੋ (El Niño) ਦਾ ਡਰਾਉਣਾ ਖ਼ਤਰਾ ਅਤੇ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਘੱਟ ਬਾਰਸ਼ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਮਈ ਵਿੱਚ 2-3% ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਚਾਰੇ ਦੀ ਘਾਟ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਖਰਚਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਲ ਨੀਨੋ (El Niño) ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ: ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ

ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਾਧੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮੁੱਖ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਬਾਰਸ਼ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਰੀ ਕਿੱਲਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

Parag Milk Foods ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਦੇਵਿੰਦਰ ਸ਼ਾਹ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ 2-3% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਬਾਰਸ਼ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ 3-4% ਦਾ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚਾਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਰਕਾਰ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਰਾਹਤ ਯਤਨ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚਾਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਕਿਰਨ ਪਾਟਿਲ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਐਲ ਨੀਨੋ (El Niño) ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕਾਰਨ ਚਾਰੇ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਨਕਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਦੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।

ਵੱਡੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੀ ਬਚਾਅ ਦੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, Mother Dairy ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਖਰੀਦ ਨੈੱਟਵਰਕਾਂ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਹਤ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਥਿਤੀ ਵਿਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਰੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਮਾਲਕਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਧਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਹਨ

ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਮਈ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਬਦਲਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। Amul ਅਤੇ Mother Dairy ਸਮੇਤ ਵੱਡੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੇ ਲਗਭਗ ₹2 ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2.5-3.5% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ।

ਪਿਛਲੇ ਇਹ ਵਾਧੇ ਵਧਦੀ ਖਰੀਦ ਲਾਗਤ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਖਰਚੇ, ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੇ ਬਾਲਣ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਾਰਨ ਹੋਏ ਸਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, Mother Dairy ਨੇ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਰੀਦ ਮੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੇਤਰੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆ ਰਹੀਆਂ ਹਨ; ਤਮਿਲਨਾਡੂ ਵਿੱਚ, ਸਰਕਾਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ Aavin ਨੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਹੀਟਵੇਵ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।

ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ

ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗੁਜਰਾਤ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਮਿਲਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ (GCMMF) ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਯੇਨ ਮਹਿਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ El Niño ਇੱਕ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਕਸਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੇਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। Amul ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਬਦਲਾਅ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਅਸਲ ਪ੍ਰਗਤੀ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਲੈਣ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੇਗਾ।

ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ

• ਸੰਭਾਵਿਤ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ: ਜੇਕਰ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਵਰਖਾ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 3–4% ਦਾ ਵਾਧਾ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਚਾਰੇ ਦੀ ਘਾਟ: El Niño ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਲਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ: ਮਈ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਪਿਛਲੇ ਵਾਧੇ ਖਰੀਦ, ਚਾਰੇ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਲਣ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਲਗਤਾਂ ਕਾਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਗਏ ਸਨ।