ਐਲ ਨੀਨੋ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਾਧਾ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜੁਲਾਈ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੌਰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਐਲ ਨੀਨੋ (El Niño) ਦਾ ਮੰਡਰਾਉਂਦਾ ਖਤਰਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਸੋਧਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਰੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਂ ਉਛਾਲ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਐਲ ਨੀਨੋ ਦਾ ਖਤਰਾ: ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਸ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕੀਮਤ ਵਾਧੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਭਾਰਤ ਦੇ ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ 'ਤੇ ਐਲ ਨੀਨੋ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਵਰਖਾ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚਾਰੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

Parag Milk Foods ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਦੇਵਿੰਦਰ ਸ਼ਾਹ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ 2-3% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਜੇਕਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਖਾ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ 3-4% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਜਾਰੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਕਿਰਨ ਪਾਟਿਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਐਲ ਨੀਨੋ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕਾਰਨ ਚਾਰੇ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ "ਨਕਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ"।

ਮੁੱਖ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਰਹੀਆਂ ਹਨ

ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਡੇਅਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਜੇ ਤੱਕ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਣਜਾਣੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ:

• Amul (GCMMF): ਗੁਜਰਾਤ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਮਿਲਕ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਯੇਨ ਮਹਿਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੋਧਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
• Mother Dairy: ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਯਤੀਰਥਾ ਚਾਰੀ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਖਰੀਦ ਨੈੱਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਪਾਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
• ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਵਿੱਚ, ਰਾਜ-ਸੰਚਾਲਿਤ ਬ੍ਰਾਂਡ Aavin ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ।

ਖਰੀਦ ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਰੁਝਾਨ

ਇਹ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਾਧਾ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਗਏ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਲੜੀਵਾਰ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਈ ਵਿੱਚ, Amul ਅਤੇ Mother Dairy ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ₹2 ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਹਨਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਮਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਜੋਂ ਖਰੀਦ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਵਧਦੀਆਂ ਬਾਲਣ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Mother Dairy ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ 6% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਦਯੋਗ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੀ ਸੰਭਾਵਿਤ ਦੂਜੀ ਲਹਿਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਖੇਤਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਿਰਧਾਰਣ ਰਣਨੀਤੀ ਲਈ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨਿਰਣਾਇਕ ਕਾਰਕ ਹੋਵੇਗੀ।

ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ

• ਸੰਭਾਵਿਤ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ: ਜੇਕਰ ਮੁੱਖ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਬਾਰਸ਼ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 3-4% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਚਾਰੇ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਖਤਰਾ: El Niño ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ: Amul ਅਤੇ Mother Dairy ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਅਤੇ ਖਰੀਦ ਲਾਗਤਾਂ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।