ਐਲ ਨੀਨੋ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ

ਭਾਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਐਲ ਨੀਨੋ ਕਾਰਨ ਚਾਰੇ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀਆਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਿਤ ਦੂਜੀ ਲਹਿਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਈ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਮਾਮੂਲੀ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਮਾਨਸੂਨ ਦਾ ਪੈਟਰਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਲ ਨੀਨੋ ਦਾ ਖਤਰਾ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਘਾਟ

ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਾਧੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਐਲ ਨੀਨੋ ਦਾ ਮੰਡਰਾ ਰਿਹਾ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਂਹ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿਗੜਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੀਂਹ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਭਾਰੀ ਘਾਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਚਾਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

Parag Milk Foods ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਦੇਵਿੰਦਰ ਸ਼ਾਹ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2-3% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਮੀਂਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ 3-4% ਦਾ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਕਿਰਨ ਪਾਟਿਲ ਨੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚਾਰੇ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਪਿਛਲੇ ਕੀਮਤ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਧਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ

ਇਹ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਾਧਾ ਮਈ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਮਾਯੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ Amul ਅਤੇ Mother Dairy ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਨੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ₹2 ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਹਨਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਾਧੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਜੋਂ ਖਰੀਦ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਵਧਦੀਆਂ ਬਾਲਣ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ।

ਖਾਸ ਅੰਕੜੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ 'ਤੇ ਵਧਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: Amul ਨੇ ਲਗਭਗ 2.5-3.5% ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਕੀਮਤ ਵਾਧੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ Mother Dairy ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਰੀਦ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਵਿੱਚ, ਰਾਜ-ਸੰਚਾਲਿਤ ਬ੍ਰਾਂਡ Aavin ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲਹਿਰ (heatwaves) ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਪਏ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।

ਵੱਡੇ ਡੇਅਰੀ ਅਦਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ

ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾਵਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਭਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਦੇ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

• Amul (GCMMF): Jayen Mehta, Managing Director of the Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, stated that there is currently no immediate impact on milk availability. He noted that deficient rainfall typically affects specific regions rather than causing a nationwide shortage.
• Mother Dairy: Managing Director Jayatheertha Chary confirmed that the company is closely tracking procurement networks and preparing mitigation measures to stabilize supply.
• Industry Mitigation: Several dairy companies have begun collaborating directly with cattle owners to assist in fodder planning, aiming to prevent a drastic drop in milk production.

Key Takeaways

• Potential Price Surge: Consumers may see milk prices rise by an additional 3-4% by July or August if the monsoon fails to provide adequate fodder.
• El Niño Impact: The threat of El Niño poses a dual risk of water and fodder shortages, which can force farmers to reduce cattle numbers and lower milk output.
• Rising Input Pressures: Previous hikes in May were driven by a combination of high procurement costs, feed expenses, fuel, and packaging.