എൽ നിനോയും തീറ്റയുടെ ക്ഷാമവും കാരണം ജൂലൈ മാസത്തോടെ പാൽ വില വീണ്ടും വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യത

എൽ നിനോ മൂലമുണ്ടാകുന്ന തീറ്റയുടെ ക്ഷാമം മുന്നറിയിപ്പുകൾ നൽകുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഇന്ത്യൻ ഡയറി വ്യവസായം വില വർദ്ധനവിന്റെ രണ്ടാമതൊരു ഘട്ടത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണ്. മെയ് മാസത്തിലെ ചെറിയ വിലവർദ്ധനവിന് ശേഷം, കാലവർഷം കന്നുകാലി തീറ്റയുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെട്ടാൽ ജൂലൈ അല്ലെങ്കിൽ ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തോടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഉയർന്ന പാൽ വില നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം.

എൽ നിനോ ഭീഷണിയും തീറ്റയുടെ ക്ഷാമവും

പാൽ ഉൽപ്പാദന മേഖലകളിൽ മഴയുടെ ലഭ്യതയെ തടസ്സപ്പെടുത്താൻ സാധ്യതയുള്ള എൽ നിനോയുടെ ഭീഷണിയാണ് വില വർദ്ധനവിന് പ്രധാന കാരണമാകുന്നത്. ഡയറി വ്യവസായ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മഴയുടെ കുറവ് ജലത്തിന്റെയും തീറ്റയുടെയും കടുത്ത ക്ഷാമത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കന്നുകാലി തീറ്റ ലഭ്യത കുറയുകയോ വില കൂടുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ കർഷകർ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, ഇത് പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള കുറവിന് നേരിട്ട് കാരണമാകുന്നു.

പാരാഗ് മിൽക്ക് ഫുഡ്‌സിന്റെ (Parag Milk Foods) ചെയർമാൻ ദേവേന്ദ്ര ഷാ ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയത്, പാൽ വില അടുത്തിടെ ഏകദേശം 2-3% വർദ്ധിച്ചുവെങ്കിലും, മഴ സാധാരണ നിലയേക്കാൾ കുറവാണെങ്കിൽ ജൂലൈ മാസത്തോടെ 3-4% കൂടി വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നാണ്. മഹാരാഷ്ട്ര സർക്കാർ ഇതിനോടകം തന്നെ നടപടികൾ ശക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വരാനിരിക്കുന്ന ക്ഷാമം ഒഴിവാക്കാൻ കന്നുകാലി വളർത്തുന്നവർ തീറ്റ വിളകൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ മുൻകൂട്ടി പദ്ധതിയിടണമെന്ന് മൃഗസംരക്ഷണ കമ്മീഷണർ കിരൺ പാട്ടിൽ അഭ്യർത്ഥിച്ചു.

മുൻപത്തെ വിലവർദ്ധനവും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉൽപ്പാദനച്ചെലവും

മെയ് മാസത്തിൽ നടന്ന വില ക്രമീകരണങ്ങൾക്ക് പിന്നാലെയാണ് ഈ പുതിയ വർദ്ധനവ് വരുന്നത്. അമുലും (Amul) മദർ ഡയറിയും (Mother Dairy) ലിറ്ററിന് 2 രൂപ വീതം വില വർദ്ധിപ്പിച്ചിരുന്നു. പാൽ ശേഖരണച്ചെലവ് വർദ്ധിച്ചത്, കന്നുകാലി തീറ്റയുടെ ചെലവ്, പാക്കേജിംഗ് ചെലവ്, ഇന്ധനവില വർദ്ധനവ് എന്നിവയാണ് ആദ്യഘട്ടത്തിലെ വിലവർദ്ധനവിന് കാരണമായി കമ്പനികൾ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചത്.

സപ്ലൈ ചെയിനിലുള്ള സമ്മർദ്ദം വ്യക്തമാക്കുന്ന കണക്കുകൾ ഇവയാണ്: അമുൽ ലിറ്ററിന് ഏകദേശം 2.5-3.5% വില വർദ്ധനവ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തപ്പോൾ, കർഷകർക്ക് നൽകുന്ന ശേഖരണ വില കഴിഞ്ഞ ഒരു വർഷത്തിനിടെ ഏകദേശം 6% വർദ്ധിച്ചതായി മദർ ഡയറി അറിയിച്ചു. തമിഴ്‌നാട്ടിൽ, സമീപകാലത്തെ ഉഷ്ണതരംഗങ്ങൾ ഉൽപ്പാദനത്തെ ബാധിച്ചതിനാൽ സർക്കാർ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ആവിൻ (Aavin) ബ്രാൻഡിന്റെ വിതരണത്തിൽ കുറവുണ്ടായതായും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

പ്രധാന ഡയറി കമ്പനികളുടെ പ്രതികരണം

രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും വലിയ ഡയറി സഹകരണ സംഘങ്ങൾ നിലവിലെ സാഹചര്യം ജാഗ്രതയോടെ നിരീക്ഷിക്കുകയാണ്, കാലവർഷം കൃത്യമായ രീതിയിൽ എത്തുന്നതിനായി അവർ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

• അമുൽ (GCMMF): ഗുജറാത്ത് കോഓപ്പറേറ്റീവ് മിൽക്ക് മാർക്കറ്റിംഗ് ഫെഡറേഷന്റെ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ജയൻ മേത്ത, പാൽ ലഭ്യതയിൽ നിലവിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ആഘാതങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു. മഴയുടെ കുറവ് രാജ്യവ്യാപകമായ ക്ഷാമത്തിന് കാരണമാകുന്നതിനേക്കാൾ സാധാരണയായി പ്രത്യേക പ്രദേശങ്ങളെയാണ് ബാധിക്കുന്നതെന്ന് അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
• മദർ ഡയറി: കമ്പനി സംഭരണ ശൃംഖലകൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെന്നും വിതരണം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനായി പ്രതിരോധ നടപടികൾ തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടെന്നും മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ജയതീർത്ഥ ചാരി സ്ഥിരീകരിച്ചു.
• വ്യവസായത്തിലെ പ്രതിരോധ നടപടികൾ: പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ വലിയ ഇടിവ് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നതിനായി, കാലിത്തീറ്റ ആസൂത്രണത്തിൽ സഹായിക്കുന്നതിനായി നിരവധി ഡയറി കമ്പനികൾ കന്നുകാലി ഉടമകളുമായി നേരിട്ട് സഹകരിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പ്രധാന വിവരങ്ങൾ

• സാധ്യതയുള്ള വിലക്കയറ്റം: കാലവർഷം മതിയായ കാലിത്തീറ്റ നൽകുന്നതിൽ പരാജയപ്പെട്ടാൽ, ജൂലൈ അല്ലെങ്കിൽ ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തോടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പാൽ വിലയിൽ 3-4% അധിക വർദ്ധനവ് കാണാൻ കഴിഞ്ഞേക്കും.
• എൽ നിനോയുടെ ആഘാതം: എൽ നിനോ ഭീഷണി ജലത്തിന്റെയും കാലിത്തീറ്റയുടെയും ക്ഷാമം എന്ന ഇരട്ട ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നു, ഇത് കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാനും പാൽ ഉൽപ്പാദനം കുറയ്ക്കാനും കർഷകരെ നിർബന്ധിതരാക്കിയേക്കാം.
• വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഇൻപുട്ട് സമ്മർദ്ദങ്ങൾ: ഉയർന്ന സംഭരണച്ചെലവ്, തീറ്റച്ചെലവ്, ഇന്ധനം, പാക്കേജിംഗ് എന്നിവയുടെ സംയോജിത കാരണങ്ങളാലാണ് മെയ് മാസത്തിലെ മുൻപത്തെ വിലക്കയറ്റമുണ്ടായത്.