എൽ നിനോയും കാലിത്തീറ്റയുടെ ലഭ്യതക്കുറവും: ജൂലൈ മാസത്തോടെ പാൽ വില വർദ്ധിക്കാൻ സാധ്യത

എൽ നിനോയുടെ ഭീഷണി പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തിന് വലിയ വെല്ലുവിളിയാകുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഇന്ത്യയിലെ പാൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ജൂലൈ അല്ലെങ്കിൽ ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തോടെ വീണ്ടും വില വർദ്ധനവ് നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം. അടുത്തിടെ നടന്ന വില പുതുക്കലുകൾക്ക് പിന്നാലെ, മഴയുടെ കുറവ് കാലിത്തീറ്റയുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും കടുത്ത ക്ഷാമത്തിന് കാരണമാകുമെന്നും ഇത് വിലയിൽ പുതിയ വർദ്ധനവിന് വഴിവെക്കുമെന്നും വ്യവസായ വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

എൽ നിനോ ഭീഷണി: കാലിത്തീറ്റയെയും പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തെയും ബാധിക്കുന്നത്

ഇന്ത്യയിലെ കാലവർഷ രീതികളിൽ എൽ നിനോ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാധീനമാണ് ഈ വില വർദ്ധനവിനുള്ള പ്രധാന കാരണം. പ്രധാന പാൽ ഉൽപ്പാദന മേഖലകളിൽ മഴ കുറയുന്നത് പലപ്പോഴും വെള്ളത്തിന്റെയും കാലിത്തീറ്റയുടെയും ക്ഷാമത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് ഡയറി വ്യവസായ രംഗത്തെ പ്രതിനിധികൾ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. കാലിത്തീറ്റയുടെ ലഭ്യത കുറയുമ്പോൾ, കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ കർഷകർ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ കുറവുണ്ടാകാൻ നേരിട്ട് കാരണമാകുന്നു.

പാരാഗ് മിൽക്ക് ഫുഡ്‌സിന്റെ ചെയർമാൻ ദേവേന്ദ്ര ഷാ അറിയിച്ചത്, പാൽ വിലയിൽ അടുത്തിടെ 2-3% വർദ്ധനവ് ഇതിനകം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട് എന്നാണ്. നിർണ്ണായക മേഖലകളിൽ മഴ സാധാരണ നിലയേക്കാൾ കുറഞ്ഞാൽ, ജൂലൈ മാസത്തോടെan 3-4% അധിക വർദ്ധനവ് നടപ്പിലാക്കിയേക്കാമെന്നും അദ്ദേഹം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. മഹാരാഷ്ട്രയിൽ സർക്കാർ ഇതിനകം കർഷകർക്ക് നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകിക്കഴിഞ്ഞു. എൽ നിനോ സാഹചര്യം കാരണം കാലിത്തീറ്റയുടെ ക്ഷാമം "ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന്" മൃഗസംരക്ഷണ കമ്മീഷണർ കിരൺ പാട്ടിൽ പറഞ്ഞു.

പ്രമുഖ ഡയറി കമ്പനികളുടെ പ്രതികരണം

വിതരണ ശൃംഖലയിലെ തടസ്സങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനായി പ്രമുഖ ഡയറി സഹകരണ സംഘങ്ങളും സ്വകാര്യ കമ്പനികളും സാഹചര്യം സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ചുവരികയാണ്. പാൽ ലഭ്യതയിൽ നിലവിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടില്ലെങ്കിലും, വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളെ നേരിടാൻ കമ്പനികൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു:

• Amul (GCMMF): ഗുജറാത്ത് കോഓപ്പറേറ്റീവ് മിൽക്ക് മാർക്കറ്റിംഗ് ഫെഡറേഷന്റെ (GCMMF) മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ജയൻ മേത്ത പറഞ്ഞത്, പാൽ ലഭ്യതയിൽ നിലവിൽ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഒന്നുമില്ല എന്നാണ്. വില പുതുക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാലവർഷത്തിന്റെ പുരോഗതി വിലയിരുത്താൻ ഫെഡറേഷൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
• Mother Dairy: കമ്പനിയുടെ മുഴുവൻ സംഭരണ ശൃംഖലയിലെയും സാഹചര്യങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ചു വരികയാണെന്നും പ്രതിരോധ നടപടികൾക്കായി സജീവമായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണെന്നും മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ജയതീർത്ഥ ചാരി സ്ഥിരീകരിച്ചു.
• പ്രാദേശിക ആഘാതങ്ങൾ: തമിഴ്‌നാട്ടിൽ, സംസ്ഥാന സർക്കാർ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ആവിൻ (Aavin) ബ്രാൻഡ് ഇതിനകം തന്നെ വിതരണത്തിൽ കുറവ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. സമീപകാലത്തെ ഉഷ്ണതരംഗങ്ങൾ ഉൽപ്പാദനത്തെ ബാധിച്ചതാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണം.

സംഭരണ ചെലവ് വർദ്ധിക്കുന്ന പ്രവണത

ഈ സാധ്യമായ വിലക്കയറ്റം ഈ വർഷം ആദ്യം നടന്ന വിലവർദ്ധനവുകളുടെ തുടർച്ചയാണ്. മെയ് മാസത്തിൽ Amul, Mother Dairy തുടങ്ങിയ പ്രമുഖ കമ്പനികൾ ലിറ്ററിന് ഏകദേശം ₹2 വീതം വില വർദ്ധിപ്പിച്ചു. പാലിന്റെ സംഭരണച്ചെലവ് വർദ്ധിച്ചതും, കന്നുകാലിത്തീറ്റയുടെ ചെലവ്, പാക്കേജിംഗ് ചെലവ്, ഇന്ധനവില എന്നിവയിലുണ്ടായ വർദ്ധനവുമാണ് മെയ് മാസത്തിലെ വിലക്കയറ്റത്തിന് പ്രധാന കാരണങ്ങളായി ഈ കമ്പനികൾ ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയത്.

ഉദാഹരണത്തിന്, കർഷകർക്ക് നൽകുന്ന സംഭരണ വില കഴിഞ്ഞ ഒരു വർഷത്തിനിടെ ഏകദേശം 6% വർദ്ധിച്ചതായി Mother Dairy വ്യക്തമാക്കി. പണപ്പെരുപ്പത്തിന്റെ രണ്ടാമതൊരു തരംഗത്തിന് വ്യവസായം തയ്യാറെടുക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, വരും മാസങ്ങളിൽ ഡയറി മേഖലയുടെ വിലനിർണ്ണയ തന്ത്രങ്ങളിൽ കാലവർഷത്തിന്റെ ലഭ്യത നിർണ്ണായക ഘടകമായിരിക്കും.

പ്രധാന വിവരങ്ങൾ

• സാധ്യമായ വിലക്കയറ്റം: പ്രധാന പാൽ ഉൽപ്പാദന സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ കാലവർഷം കുറവാണെങ്കിൽ, ജൂലൈ മാസത്തോടെ പാൽ വിലയിൽ 3-4% അധിക വർദ്ധനവ് ഉണ്ടായേക്കാം.
• തീറ്റയുടെ ലഭ്യതക്കുറവ്: El Niño കാലവർഷത്തെയും തീറ്റയുടെയും ജലലഭ്യതയെയും ബാധിച്ചേക്കാം, ഇത് കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാനും പാൽ ഉൽപ്പാദനം കുറയാനും കർഷകരെ നിർബന്ധിതരാക്കിയേക്കാം.
• വ്യവസായ നിരീക്ഷണം: Amul, Mother Dairy തുടങ്ങിയ പ്രമുഖ കമ്പനികൾ വില പുതുക്കി നിശ്ചയിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാലവർഷത്തിന്റെ പുരോഗതിയും സംഭരണച്ചെലവും സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ചുവരുന്നു.