എൽ നിനോയും തീറ്റയുടെ കുറവും കാരണം ജൂലൈ മാസത്തോടെ പാൽ വില വീണ്ടും വർദ്ധിച്ചേക്കാം

എൽ നിനോ പ്രതിഭാസം തീറ്റയുടെ ലഭ്യതയെയും പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തെയും ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ, ഇന്ത്യൻ ഡയറി വ്യവസായം വില വർദ്ധനവിനെ നേരിടാൻ തയ്യാറെടുക്കുകയാണ്. മെയ് മാസത്തിൽ നടന്ന വിലവർദ്ധനവിനെത്തുടർന്ന്, കാലവർഷം കുറവാണെങ്കിൽ ജൂലൈ അല്ലെങ്കിൽ ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തോടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വീണ്ടും വിലക്കയറ്റം നേരിടേണ്ടി വന്നേക്കാം.

എൽ നിനോ ഭീഷണിയും തീറ്റയുടെ ദൗർലഭ്യവും

എൽ നിനോ മൂലം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള തീറ്റയുടെ കുറവാണ് വില വർദ്ധനവിനുള്ള പ്രധാന കാരണം. ഇന്ത്യയിൽ, കുറഞ്ഞ മഴ ജലലഭ്യതയെയും പച്ചപ്പുല്ലിന്റെ ലഭ്യതയെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു, ഇത് കന്നുകാലികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. തീറ്റ ലഭ്യത കുറയുകയോ വില കൂടുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ കർഷകർ നിർബന്ധിതരാകുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ കുറവുണ്ടാക്കുന്നു.

ഭാവിയിലെ കുറവ് പരിഹരിക്കുന്നതിനായി തീറ്റവിളകളുടെ കൃഷിക്ക് മുൻഗണന നൽകാൻ മഹാരാഷ്ട്ര സർക്കാർ കന്നുകാലി വളർത്തുന്നവർക്ക് നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകിക്കഴിഞ്ഞു. നിലവിലെ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങൾ കാരണം വരും ദിവസങ്ങളിൽ തീറ്റയുടെ ദൗർലഭ്യം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് മൃഗസംരക്ഷണ കമ്മീഷണർ കിരൺ പാട്ടിൽ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.

വില വർദ്ധനവ് സംബന്ധിച്ച പ്രവചനങ്ങൾ

ഡയറി വ്യവസായ രംഗത്തെ പ്രമുഖർ സാഹചര്യം സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ചു വരികയാണ്, വില ഇനിയും വർദ്ധിച്ചേക്കാമെന്ന് അവർ പ്രവചിക്കുന്നു. പാൽ വില അടുത്തിടെ 2-3% വർദ്ധിച്ചതായി Parag Milk Foods ചെയർമാൻ ദേവേന്ദ്ര ഷാ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. പ്രധാന പാൽ ഉൽപ്പാദന മേഖലകളിൽ മഴ കുറവാണെങ്കിൽ, ജൂലൈ മാസത്തോടെ 3-4% അധിക വില വർദ്ധനവ് നടപ്പിലാക്കിയേക്കാമെന്ന് അദ്ദേഹം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി.

മെയ് മാസത്തിൽ നടന്ന വില പുതുക്കലിന് പിന്നാലെയാണിത്, അന്ന് Amul, Mother Dairy ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രമുഖ കമ്പനികൾ ലിറ്ററിന് ഏകദേശം ₹2 വീതം വില വർദ്ധിപ്പിച്ചിരുന്നു. കർഷകരിൽ നിന്നുള്ള പാൽ ശേഖരണ ചെലവ്, കന്നുകാലി തീറ്റയുടെ വില, പാക്കേജിംഗ്, ഇന്ധന ചെലവ് എന്നിവയിലുണ്ടായ വർദ്ധനവാണ് മുൻപത്തെ വിലക്കയറ്റത്തിന് കാരണമായത്. കർഷകർക്ക് നൽകുന്ന പാൽ ശേഖരണ വില കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം 6% വർദ്ധിച്ചതായി Mother Dairy റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു.

പ്രമുഖ ഡയറി കമ്പനികളുടെ പ്രതികരണം

വ്യവസായം ജാഗ്രത പാലിക്കുമ്പോഴും, പ്രമുഖ ഡയറി സഹകരണ സംഘങ്ങൾ സാഹചര്യം നിരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ടുള്ള ഒരു സമീപനമാണ് സ്വീകരിക്കുന്നത്:

• Amul (GCMMF): GCMMF മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ജയൻ മേത്ത പ്രസ്താവിച്ചത് പാൽ ലഭ്യതയിൽ നിലവിൽ പെട്ടെന്നൊരു ആഘാതമില്ല എന്നാണ്. എൽ നിനോ (El Niño) ഒരു ആശങ്കയാണെങ്കിലും, കുറഞ്ഞ മഴ സാധാരണയായി രാജ്യവ്യാപകമായ ക്ഷാമത്തിന് പകരം പ്രത്യേക പ്രദേശങ്ങളെയാണ് ബാധിക്കുന്നത് എന്ന് അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
• Mother Dairy: കമ്പനി അതിന്റെ മുഴുവൻ സംഭരണ ശൃംഖലയിലുമുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ സജീവമായി നിരീക്ഷിച്ചുവരികയാണ്, കൂടാതെ വിതരണം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനായി പ്രതിരോധ നടപടികൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.
• Aavin: തമിഴ്‌നാട്ടിൽ, ഉഷ്ണതരംഗങ്ങൾ പാൽ ഉൽപ്പാദനത്തെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി സർക്കാർ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഈ ബ്രാൻഡ് ഇതിനകം തന്നെ കുറഞ്ഞ വിതരണത്തെക്കുറിച്ച് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

കാലവർഷം മുന്നോട്ട് പോകുമ്പോൾ, കാലിത്തീറ്റ ശേഖരം കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള ഡയറി മേഖലയുടെ ശേഷി, ഈ പ്രവചിക്കപ്പെട്ട വിലക്കയറ്റം ഇന്ത്യൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് യാഥാർത്ഥ്യമാകുമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കും.

പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ

• വരാനിരിക്കുന്ന വിലക്കയറ്റം: കാലിത്തീറ്റ ഉൽപ്പാദനത്തിന് ആവശ്യമായ മഴ ലഭിക്കുന്നതിൽ കാലവർഷം പരാജയപ്പെട്ടാൽ, ജൂലൈ മാസത്തോടെ പാൽ വിലയിൽ 3-4% അധിക വർദ്ധനവ് ഉണ്ടായേക്കാം.
• കാലിത്തീറ്റ-ഉൽപ്പാദന ബന്ധം: എൽ നിനോ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വരൾച്ചാ സാഹചര്യങ്ങൾ കാലിത്തീറ്റയുടെ ലഭ്യതയെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് കന്നുകാലികളുടെ എണ്ണം കുറയാനും പാൽ ഉൽപ്പാദനം കുറയാനും കാരണമാകുന്നു.
• വ്യവസായ നിരീക്ഷണം: അമുൽ പോലുള്ള കമ്പനികൾ കാലവർഷത്തിന്റെ പുരോഗതി വിലയിരുത്താൻ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, മദർ ഡയറി പോലുള്ള മറ്റ് കമ്പനികൾ സംഭരണത്തിലെ ചാഞ്ചാട്ടം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനായി പ്രതിരോധ തന്ത്രങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കി തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു.