El Niño અને ઘાસચારાની અછતને કારણે જુલાઈ સુધીમાં દૂધના ભાવ ફરી વધી શકે છે

El Niño ની ઘટના ઘાસચારાના પુરવઠા અને દૂધના ઉત્પાદનને ખોરવી નાખવાની ધમકી આપી રહી હોવાથી ભારતીય ડેરી ઉદ્યોગ સંભવિત ભાવ વધારા માટે સજ્જ થઈ રહ્યો છે. મે મહિનામાં તાજેતરમાં થયેલા ભાવ વધારા બાદ, જો ચોમાસાની સ્થિતિ નબળી રહેશે તો ગ્રાહકોએ જુલાઈ અથવા ઓગસ્ટ સુધીમાં ખર્ચમાં ફરી વધારાનો સામનો કરવો પડી શકે છે.

El Niño નો ખતરો અને ઘાસચારાની અછત

સંભવિત ભાવ વધારા પાછળનું મુખ્ય કારણ El Niño ને કારણે ઘાસચારાની અછતનું વધતું જોખમ છે. ભારતમાં, ઓછો વરસાદ સીધી રીતે પાણી અને લીલા ઘાસચારાની ઉપલબ્ધતાને અસર કરે છે, જે પશુઓના સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે આવશ્યક છે. જ્યારે ઘાસચારો દુર્લભ અથવા મોંઘો બને છે, ત્યારે ખેડૂતોને ઘણીવાર તેમના પશુઓની સંખ્યા ઘટાડવા માટે મજબૂર થવું પડે છે, જેના પરિણામે દૂધના એકંદર ઉત્પાદનમાં સીધો ઘટાડો થાય છે.

મહારાષ્ટ્ર સરકારે પશુપાલકોને પહેલેથી જ સૂચનાઓ આપી દીધી છે, જેમાં ભવિષ્યની અછત ઘટાડવા માટે ઘાસચારાના પાકની આયોજનને પ્રાધાન્ય આપવા વિનંતી કરવામાં આવી છે. પશુપાલન કમિશનર કિરણ પાટીલે ચેતવણી આપી છે કે વર્તમાન આબોહવાની સ્થિતિને કારણે નજીકના ભવિષ્યમાં ઘાસચારાની અછતને નકારી શકાય તેમ નથી.

સંભવિત ભાવ વધારાના અનુમાન

ડેરી ઉદ્યોગના અગ્રણીઓ પરિસ્થિતિ પર નજીકથી નજર રાખી રહ્યા છે અને ભાવમાં વધુ વધારાની આગાહી કરી રહ્યા છે. Parag Milk Foods ના ચેરમેન દેવેન્દ્ર શાહે નોંધ્યું હતું કે દૂધના ભાવમાં તાજેતરમાં જ 2-3% નો વધારો થયો છે. તેમણે ચેતવણી આપી હતી કે જો દૂધ ઉત્પાદન કરતા મહત્વપૂર્ણ વિસ્તારોમાં વરસાદ સામાન્ય કરતા ઓછો રહેશે, તો જુલાઈ સુધીમાં વધુ 3-4% વધારો થઈ શકે છે.

આ મે મહિનામાં થયેલા ભાવ સુધારાના અનુસંધાનમાં છે, જેમાં Amul અને Mother Dairy જેવા મોટા ખેલાડીઓએ ભાવમાં અંદાજે ₹2 પ્રતિ લિટરનો વધારો કર્યો હતો. આ અગાઉના વધારાનું કારણ ખરીદી ખર્ચમાં વધારો, પશુ આહારના વધતા ખર્ચ અને પેકેજિંગ તથા ઇંધણના વધતા ખર્ચનું મિશ્રણ હતું. ખાસ કરીને, Mother Dairy એ નોંધ્યું છે કે ખેડૂતોને ચૂકવવામાં આવતા ખરીદીના ભાવમાં છેલ્લા એક વર્ષમાં અંદાજે 6% નો વધારો થયો છે.

મુખ્ય ડેરી કંપનીઓનો પ્રતિસાદ

જ્યારે ઉદ્યોગ હાઈ એલર્ટ પર છે, ત્યારે મુખ્ય ડેરી સહકારી મંડળીઓ સાવધ અને નિરીક્ષણલક્ષી અભિગમ અપનાવી રહી છે:

• Amul (GCMMF): GCMMF ના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર જયેન મહેતાએ જણાવ્યું હતું કે હાલમાં દૂધની ઉપલબ્ધતા પર કોઈ તાત્કાલિક અસર નથી. તેમણે નોંધ્યું હતું કે જોકે El Niño ચિંતાનો વિષય છે, પરંતુ વરસાદની અછત સામાન્ય રીતે દેશવ્યાપી અછત ઊભી કરવાને બદલે ચોક્કસ પ્રદેશોને અસર કરે છે.
• Mother Dairy: કંપની તેના સમગ્ર ખરીદી નેટવર્ક પર પરિસ્થિતિઓનું સક્રિયપણે નિરીક્ષણ કરી રહી છે અને પુરવઠાને સ્થિર કરવા માટે નિવારણના પગલાં તૈયાર કરી રહી છે.
• Aavin: તમિલનાડુમાં, રાજ્ય સંચાલિત બ્રાન્ડે દૂધના ઉત્પાદન પર હીટવેવની અસરને ટાંકીને પહેલેથી જ પુરવઠામાં ઘટાડો નોંધાવ્યો છે.

મોસમી વરસાદ આગળ વધવાની સાથે, ડેરી ક્ષેત્રની ઘાસચારાના સંગ્રહનું સંચાલન કરવાની ક્ષમતા નક્કી કરશે કે ભારતીય ગ્રાહકો માટે ભાવમાં આ સંભવિત વધારો વાસ્તવિકતા બનશે કે નહીં.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• આવનારા ભાવ વધારો: જો ચોમાસું ઘાસચારાના ઉત્પાદન માટે પૂરતો વરસાદ લાવવામાં નિષ્ફળ રહેશે, તો જુલાઈ સુધીમાં દૂધના ભાવમાં વધારાના 3-4% નો વધારો થઈ શકે છે.
• ઘાસચારો-ઉત્પાદન સંબંધ: El Niño ને કારણે સર્જાયેલી દુષ્કાળની સ્થિતિ ઘાસચારાની ઉપલબ્ધતા માટે જોખમ ઊભું કરે છે, જેના કારણે પશુઓની સંખ્યામાં ઘટાડો અને દૂધના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે.
• ઉદ્યોગનું નિરીક્ષણ: જ્યારે Amul જેવી કંપનીઓ ચોમાસાની પ્રગતિનું મૂલ્યાંકન કરવાની રાહ જોઈ રહી છે, ત્યારે Mother Dairy જેવી અન્ય કંપનીઓ ખરીદીમાં થતી વધઘટને સંભાળવા માટે પહેલેથી જ નિવારણ વ્યૂહરચનાઓ અમલમાં મૂકી રહી છે.