એલ્ નીનો અને ઘાસચારાની અછત વચ્ચે જુલાઈ સુધીમાં દૂધના ભાવમાં વધારો થવાની શક્યતા
ભારતમાં ગ્રાહકોએ જુલાઈ અથવા ઓગસ્ટ સુધીમાં દૂધના ભાવમાં ફરી એકવાર વધારાનો સામનો કરવો પડી શકે છે, કારણ કે એલ્ નીનોનું વધતું જોખમ કૃષિ સપ્લાય ચેઈનને ખોરવી રહ્યું છે. ઉદ્યોગ નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે ચોમાસાની અનિયમિતતાને કારણે ઘાસચારો અને પાણીની અછત સર્જાઈ શકે છે, જે અંતે દૂધનું ઉત્પાદન અને ડેરી પ્રોક્યોરમેન્ટ ખર્ચને અસર કરશે.
ઘાસચારો અને દૂધ ઉત્પાદન પર એલ્ નીનોની અસર
સંભવિત ભાવ વધારા પાછળનું મુખ્ય કારણ એલ્ નીનો દ્વારા ઊભું કરાયેલું જોખમ છે, જે ભારતના મુખ્ય દૂધ ઉત્પાદક પ્રદેશોમાં સામાન્ય કરતા ઓછો વરસાદ લાવવાની ધમકી આપે છે. વરસાદની અછત સીધી રીતે ઘાસચારો અને પાણીની ઉપલબ્ધતામાં ઘટાડો કરે છે, જે પશુઓના સ્વાસ્થ્ય અને ઉત્પાદન જાળવી રાખવા માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
જ્યારે ઘાસચારો દુર્લભ અને મોંઘો બને છે, ત્યારે ખેડૂતો ઘણીવાર તેમના પશુઓની સંખ્યા ઘટાડવા માટે મજબૂર થાય છે, જેના પરિણામે કુલ દૂધ ઉત્પાદનમાં સીધો ઘટાડો થાય છે. પરાગ મિલ્ક ફૂડ્સના ચેરમેન દેવેન્દ્ર શાહે નોંધ્યું હતું કે મે મહિનામાં ભાવમાં અંદાજે 2–3% નો વધારો થઈ ચૂક્યો છે, પરંતુ જો વરસાદ અપૂરતો રહેશે તો જુલાઈ સુધીમાં વધુ 3–4% વધારો જરૂરી બની શકે છે.
અગાઉના ભાવ વધારા અને વધતા ઓપરેશનલ ખર્ચ
આ સંભવિત વધારો આ વર્ષની શરૂઆતમાં મુખ્ય ડેરી કંપનીઓ દ્વારા કરવામાં આવેલા તાજેતરના ભાવના ફેરફારો પછી થઈ રહ્યો છે. મે મહિનામાં, અમૂલ અને મધર ડેરી જેવા ઉદ્યોગના અગ્રણીઓએ દૂધના ભાવમાં પ્રતિ લિટર ₹2 નો વધારો કર્યો હતો.
અમૂલે જણાવ્યું હતું કે તેના ભાવમાં પ્રતિ લિટર અંદાજે 2.5–3.5% નો વધારો થયો છે, જેના માટે તેણે કેટલાક સંયુક્ત કારણો દર્શાવ્યા છે:
- ખેડૂતો પાસેથી ખરીદીના વધતા ખર્ચ.
- પશુ આહાર માટે વધતો ખર્ચ.
- પેકેજિંગ અને ઇંધણના ઊંચા ખર્ચ.
આ ઉપરાંત, મધર ડેરીએ હાઈલાઈટ કર્યું હતું કે ખેડૂતોને ચૂકવવામાં આવતા પ્રોક્યોરમેન્ટ ભાવમાં છેલ્લા એક વર્ષમાં અંદાજે 6% નો વધારો થયો છે, જેના કારણે ડેરી કંપનીઓ પર આ ખર્ચ ગ્રાહકો સુધી પહોંચાડવાનું ભારે દબાણ આવી રહ્યું છે.
ઉદ્યોગનો પ્રતિસાદ અને દેખરેખની વ્યૂહરચનાઓ
જોકે જોખમ વાસ્તવિક છે, તેમ છતાં મુખ્ય ડેરી સહકારી મંડળીઓ સાવધ અને નિરીક્ષણલક્ષી અભિગમ અપનાવી રહી છે. ગુજરાત કોઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન (GCMMF) ના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર જયેન મહેતાએ જણાવ્યું હતું કે દૂધની ઉપલબ્ધતા પર કોઈ તાત્કાલિક અસર નથી. તેમણે નોંધ્યું હતું કે વરસાદની અછત સામાન્ય રીતે દેશવ્યાપી અછત ઊભી કરવાને બદલે ચોક્કસ પ્રદેશોને અસર કરે છે.
Other major players are also preparing mitigation strategies:
- Amul: Is currently monitoring monsoon progress before committing to any further price revisions.
- Mother Dairy: Is closely tracking conditions across its entire procurement network to implement mitigation measures where necessary.
- Maharashtra Government: The Animal Husbandry Commissioner, Kiran Patil, has urged farmers to increase fodder production and plan for fodder crops immediately to safeguard livestock.
The situation remains critical in certain pockets, such as Tamil Nadu, where the state-run brand Aavin has already reported reduced supplies due to heatwave-related production impacts.
Key Takeaways
- Potential Price Surge: Milk prices could see an additional 3–4% increase by July if the monsoon remains deficient.
- Fodder Scarcity Risk: El Niño threatens to reduce rainfall, leading to fodder and water shortages that could force farmers to reduce cattle numbers.
- Compounding Factors: Previous price hikes in May were driven by rising procurement, feed, packaging, and fuel costs.