Harga Susu Berpotensi Naik pada Juli di Tengah El Niño dan Kelangkaan Pakan

Konsumen di India mungkin akan menghadapi gelombang kenaikan harga susu lainnya pada bulan Juli atau Agustus seiring ancaman El Niño yang mengganggu rantai pasokan pertanian. Pakar industri memperingatkan bahwa pola monsun yang kurang memadai dapat memicu kelangkaan pakan dan air, yang pada akhirnya berdampak pada produksi susu dan biaya pengadaan produk susu.

Dampak El Niño terhadap Pakan dan Produksi Susu

Pendorong utama di balik potensi kenaikan harga ini adalah risiko yang ditimbulkan oleh El Niño, yang mengancam akan membawa curah hujan di bawah normal ke wilayah-wilayah penghasil susu utama di India. Kurangnya curah hujan secara langsung menyebabkan defisit ketersediaan pakan dan air, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan dan hasil ternak.

Ketika pakan menjadi langka dan mahal, para peternak sering kali terpaksa mengurangi jumlah ternak mereka, yang menyebabkan penurunan langsung pada total produksi susu. Devendra Shah, Chairman Parag Milk Foods, mencatat bahwa meskipun harga telah naik sekitar 2–3% pada bulan Mei, kenaikan lebih lanjut sebesar 3–4% mungkin diperlukan pada bulan Juli jika curah hujan tetap tidak mencukupi.

Kenaikan Harga Sebelumnya dan Meningkatnya Biaya Operasional

Lonjakan potensial ini menyusul penyesuaian harga baru-baru ini yang dilakukan oleh pemain utama industri susu awal tahun ini. Pada bulan Mei, pemimpin industri seperti Amul dan Mother Dairy menaikkan harga susu sebesar ₹2 per liter.

Amul melaporkan bahwa kenaikan harganya mencapai sekitar 2,5–3,5% per liter, dengan menyebutkan beberapa faktor yang saling berkaitan:

• Meningkatnya biaya pengadaan dari petani.
• Meningkatnya pengeluaran untuk pakan ternak.
• Biaya pengemasan dan bahan bakar yang lebih tinggi.

Selain itu, Mother Dairy menyoroti bahwa harga pengadaan yang dibayarkan kepada petani telah naik sekitar 6% selama setahun terakhir, sehingga memberikan tekanan signifikan pada perusahaan susu untuk meneruskan biaya-biaya ini kepada konsumen.

Respons Industri dan Strategi Pemantauan

Meskipun ancaman tersebut nyata, koperasi susu besar mengadopsi pendekatan yang berhati-hati dan observatif. Jayen Mehta, Managing Director Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF), menyatakan bahwa belum ada dampak langsung terhadap ketersediaan susu. Ia mencatat bahwa kurangnya curah hujan biasanya memengaruhi wilayah tertentu dan bukan menyebabkan kelangkaan secara nasional.

Pemain besar lainnya juga sedang menyiapkan strategi mitigasi:

• Amul: Saat ini sedang memantau perkembangan musim monsun sebelum berkomitmen pada revisi harga lebih lanjut.
• Mother Dairy: Sedang memantau kondisi di seluruh jaringan pengadaannya secara ketat untuk menerapkan langkah-langkah mitigasi jika diperlukan.
• Pemerintah Maharashtra: Komisaris Peternakan, Kiran Patil, telah mendesak para petani untuk meningkatkan produksi pakan ternak dan segera merencanakan tanaman pakan guna melindungi hewan ternak.

Situasi tetap kritis di wilayah tertentu, seperti Tamil Nadu, di mana merek milik negara Aavin telah melaporkan pengurangan pasokan akibat dampak produksi terkait gelombang panas.

Poin-Poin Penting

• Potensi Lonjakan Harga: Harga susu dapat mengalami kenaikan tambahan sebesar 3–4% pada bulan Juli jika musim monsun tetap kurang memadai.
• Risiko Kelangkaan Pakan: El Niño mengancam akan mengurangi curah hujan, yang menyebabkan kekurangan pakan dan air yang dapat memaksa petani untuk mengurangi jumlah ternak.
• Faktor-Faktor yang Memperburuk: Kenaikan harga sebelumnya pada bulan Mei didorong oleh meningkatnya biaya pengadaan, pakan, pengemasan, dan bahan bakar.