מחירי החלב צפויים לעלות ביולי על רקע תופעת אל ניניו ומחסור במזון לבעלי חיים

צרכנים בהודו עשויים להתמודד עם סבב נוסף של עליות מחירי חלב עד יולי או אוגוסט, כאשר האיום המתקרב של תופעת אל ניניו משבש את שרשרת האספקה החקלאית. מומחי תעשייה מזהירים כי דפוסי מונסון חסרים עלולים להוביל למחסור במזון לבעלי חיים ובמים, מה שישפיע בסופו של דבר על ייצור החלב ועל עלויות רכש מוצרי החלב.

ההשפעה של אל ניניו על אספקת המזון וייצור החלב

הגורם העיקרי מאחורי העלייה הפוטנציאלית במחירים הוא הסיכון שמציבה תופעת אל ניניו, המאיימת להביא לכמויות משקעים נמוכות מהרגיל באזורי ייצור חלב מרכזיים בהודו. מחסור במשקעים מוביל ישירות לחוסר בזמינות מזון לבעלי חיים ובמים, שהם קריטיים לשמירה על בריאות המקנה ועל תפוקתו.

כאשר המזון לבעלי חיים הופך לדל ויקר, חקלאים נאלצים לעיתים קרובות לצמצם את מספר המקנה שלהם, מה שמוביל לירידה ישירה בייצור החלב הכולל. דבנדרה שאה (Devendra Shah), יו"ר Parag Milk Foods, ציין כי בעוד שהמחירים כבר עלו בכ-2%–3% בחודש מאי, ייתכן שיהיה צורך בעלייה נוספת של 3%–4% עד יולי אם כמות המשקעים תישאר בלתי מספקת.

עליות מחירים קודמות ועלויות תפעול עולות

זינוק פוטנציאלי זה מגיע בעקבות התאמות מחירים שנערכו לאחרונה על ידי שחקניות מרכזיות בתחום החלב בתחילת השנה הנוכחית. במאי, מובילות בתעשייה כמו Amul ו-Mother Dairy העלו את מחירי החלב ב-₹2 לליטר.

Amul דיווחה כי עליית המחירים שלה עמדה על כ-2.5%–3.5% לליטר, תוך ציון מספר גורמים מצטברים:

• עלויות רכש גוברות מחקלאים.
• עלייה בהוצאות על מזון לבעלי חיים.
• עלויות אריזה ודלק גבוהות יותר.

בנוסף, Mother Dairy הדגישה כי מחירי הרכש המשולמים לחקלאים עלו בכ-6% במהלך השנה האחרונה, מה שמפעיל לחץ משמעותי על חברות החלב להעביר את העלויות הללו לצרכן.

תגובת התעשייה ואסטרטגיות ניטור

למרות שהאיום ממשי, קואופרטיבים מרכזיים של מוצרי חלב מאמצים גישה זהירה וצופה פני עתיד. ג'איין מהטה (Jayen Mehta), מנכ"ל ה-Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (

שחקנים מרכזיים אחרים גם הם מכינים אסטרטגיות לצמצום השפעות:

• Amul: עוקבת כעת אחר התקדמות המונסון לפני קביעת עדכוני מחירים נוספים.
• Mother Dairy: עוקבת מקרוב אחר התנאים בכל רשת הרכש שלה כדי ליישם אמצעי מיתון במידת הצורך.
• ממשלת מהאשטרה: נציב גידול בעלי החיים, קירן פאטיל, קרא לחקלאים להגדיל את ייצור המזון לבעלי חיים ולתכנן גידולי מזון באופן מיידי כדי להגן על המקנה.

המצב נותר קריטי באזורים מסוימים, כמו טאמילי נדו, שם המותג בבעלות המדינה Aavin כבר דיווח על ירידה באספקה עקב השפעות הייצור הקשורות לגל החום.

תובנות מרכזיות

• עלייה פוטנציאלית במחירים: מחירי החלב עלולים לחוות עלייה נוספת של 3%–4% עד יולי, אם המונסון יישאר חסר.
• סיכון למחסור במזון לבעלי חיים: תופעת אל ניניו (El Niño) מאיימת להפחית את כמות המשקעים, מה שיוביל למחסור במזון ובמים ועלול לאלץ חקלאים לצמצם את מספר הבקר.
• גורמים מצטברים: עליות המחירים הקודמות במאי נבעו מעלייה בעלויות הרכש, המזון, האריזה והדלק.