எல் நினோ (El Niño) மற்றும் தீவனத் தட்டுப்பாடு காரணமாக ஜூலை மாதத்திற்குள் பால் விலை உயர வாய்ப்பு

எல் நினோ (El Niño) குறித்த அச்சுறுத்தல் விவசாய விநியோகச் சங்கிலியைப் பாதிப்பதால், இந்தியாவில் ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள் நுகர்வோர் மீண்டும் பால் விலை உயர்வைச் சந்திக்க நேரிடலாம். பருவமழை குறைபாடு காரணமாகத் தீவனம் மற்றும் நீர் தட்டுப்பாடு ஏற்படலாம் என்றும், இது இறுதியில் பால் உற்பத்தி மற்றும் பால் கொள்முதல் செலவுகளைப் பாதிக்கும் என்றும் தொழில்துறை வல்லுநர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

தீவனம் மற்றும் பால் உற்பத்தியில் எல் நினோவின் தாக்கம்

விலையேற்றத்திற்கான முக்கிய காரணியாக எல் நினோ (El Niño) ஏற்படுத்த உள்ள அபாயம் உள்ளது. இது இந்தியாவின் முக்கிய பால் உற்பத்திப் பகுதிகளில் இயல்பை விடக் குறைவான மழையைத் தரும் அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது. மழைப்பொழிவு குறைவது நேரடியாகத் தீவனம் மற்றும் நீர் கிடைப்பதில் தட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்துகிறது, இது கால்நடைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் உற்பத்தியைப் பராமரிக்க மிகவும் அவசியமானது.

தீவனம் தட்டுப்பாடாகி விலை அதிகரிக்கும் போது, விவசாயிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்படுகிறார்கள், இது மொத்த பால் உற்பத்தியில் நேரடி வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. Parag Milk Foods நிறுவனத்தின் தலைவர் தேவேந்திர ஷா கூறுகையில், மே மாதத்தில் விலைகள் ஏற்கனவே சுமார் 2–3% அதிகரித்துள்ள போதிலும், மழைப்பொழிவு போதுமானதாக இல்லையெனில் ஜூலை மாதத்திற்குள் மேலும் 3–4% விலை உயர்வு தேவைப்படலாம் என்று குறிப்பிட்டுள்ளார்.

முந்தைய விலை உயர்வுகள் மற்றும் அதிகரித்து வரும் செயல்பாட்டுச் செலவுகள்

இந்தத் திட்டமிடப்பட்ட விலை உயர்வு, இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் முக்கிய பால் நிறுவனங்கள் மேற்கொண்ட விலை மாற்றங்களைத் தொடர்ந்து வருகிறது. மே மாதத்தில் Amul மற்றும் Mother Dairy போன்ற முன்னணி நிறுவனங்கள் ஒரு லிட்டருக்கு ₹2 வீதம் பால் விலையை உயர்த்தின.

பல கூட்டு காரணங்களைக் குறிப்பிட்டு, தனது விலை உயர்வு ஒரு லிட்டருக்கு தோராயமாக 2.5–3.5% ஆக இருப்பதாக Amul தெரிவித்துள்ளது:

• விவசாயிகளிடமிருந்து பால் கொள்முதல் செய்வதற்கான செலவு அதிகரிப்பு.
• கால்நடைத் தீவனத்திற்கான செலவுகள் அதிகரிப்பு.
• பேக்கேஜிங் மற்றும் எரிபொருள் செலவுகள் அதிகரிப்பு.

கூடுதலாக, கடந்த ஓராண்டில் விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் கொள்முதல் விலை சுமார் 6% அதிகரித்துள்ளதாக Mother Dairy சுட்டிக்காட்டியுள்ளது, இது பால் நிறுவனங்கள் இந்தச் செலவுகளை நுகர்வோருக்குக் கடத்துவதற்குப் பெரும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

தொழில்துறை எதிர்வினை மற்றும் கண்காணிப்பு உத்திகள்

இந்த அச்சுறுத்தல் உண்மையாக இருந்தாலும், முக்கிய பால் கூட்டுறவு சங்கங்கள் எச்சரிக்கையான மற்றும் கண்காணிப்பு அணுகுமுறையைக் கடைப்பிடிக்கின்றன. Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) நிறுவனத்தின் நிர்வாக இயக்குனர் ஜெயன் மேத்தா கூறுகையில், பால் கிடைப்பதில் உடனடி பாதிப்பு எதுவும் இல்லை என்று தெரிவித்தார். மழைப்பொழிவு குறைபாடு பொதுவாக நாடு முழுவதும் தட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்துவதை விட, குறிப்பிட்ட பிராந்தியங்களையே அதிகம் பாதிக்கும் என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.

மற்ற முக்கிய நிறுவனங்களும் பாதிப்புகளைக் குறைக்கத் தேவையான திட்டங்களைத் தயார் செய்து வருகின்றன:

• Amul: விலை மாற்றங்களை மேற்கொள்வதற்கு முன்னதாக, தற்போது பருவமழை முன்னேற்றத்தைக் கண்காணித்து வருகிறது.
• Mother Dairy: தேவையான இடங்களில் தணிப்பு நடவடிக்கைகளைச் செயல்படுத்த, தனது முழு கொள்முதல் வலையமைப்பிலும் நிலவரங்களை உன்னிப்பாகக் கவனித்து வருகிறது.
• மகாராஷ்டிர அரசு: கால்நடைகளைப் பாதுகாப்பதற்காக, தீவன உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், உடனடியாகத் தீவனப் பயிர்களைத் திட்டமிடவும் கால்நடை பராமரிப்பு ஆணையர் கிரண் பாட்டீல் விவசாயிகளை வலியுறுத்தியுள்ளார்.

தமிழ்நாட்டைப் போன்ற சில பகுதிகளில் நிலைமை இக்கட்டானதாக உள்ளது; அங்கு வெப்ப அலை காரணமாக உற்பத்தி பாதிக்கப்பட்டுள்ளதால், மாநில அரசு நிறுவனமான Aavin ஏற்கனவே விநியோகம் குறைந்துள்ளதாகத் தெரிவித்துள்ளது.

முக்கியக் குறிப்புகள்

• விலை உயர்வு ஏற்பட வாய்ப்பு: பருவமழை போதிய அளவில் இல்லையெனில், ஜூலை மாதத்திற்குள் பால் விலையில் மேலும் 3–4% உயர்வு ஏற்படக்கூடும்.
• தீவனத் தட்டுப்பாட்டு அபாயம்: El Niño காரணமாக மழைப்பொழிவு குறையக்கூடும், இது தீவனம் மற்றும் தண்ணீர் தட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்தி, விவசாயிகளைத் தங்கள் கால்நடை எண்ணிக்கையைக் குறைக்கத் தூண்டலாம்.
• கூடுதல் காரணிகள்: மே மாதத்தில் ஏற்பட்ட விலை உயர்வுகள், கொள்முதல், தீவனம், பேக்கேஜிங் மற்றும் எரிபொருள் செலவுகள் அதிகரித்ததன் காரணமாக ஏற்பட்டன.