எல் நினோ (El Niño) அச்சத்தால் ஜூலை மாதத்திற்குள் பால் விலை உயர வாய்ப்பு

எல் நினோ (El Niño) நிகழ்வு தீவன விநியோகம் மற்றும் பால் உற்பத்தியைப் பாதிக்கும் அபாயம் இருப்பதால், நுகர்வோர் விரைவில் மீண்டும் பால் விலை உயர்வைச் சந்திக்க நேரிடலாம். மே மாதத்தில் ஏற்பட்ட விலை உயர்வையடுத்து, பருவமழை குறைவு ஏற்பட்டால் ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள்ளேயே மேலும் விலை உயர்வு ஏற்படக்கூடும் என்று தொழில்துறை வல்லுநர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

எல் நினோ அச்சுறுத்தல் மற்றும் தீவனத் தட்டுப்பாடு

விலை உயர்வுக்கான முக்கியக் காரணம், எல் நினோ நிலைகளுடன் தொடர்புடைய பருவமழை குறைவு ஏற்படும் அபாயமே ஆகும். பால் உற்பத்தித் துறையில், மழைப்பொழிவு முறையானது நீர் மற்றும் பசுந்தீவனத்தின் கிடைப்பைப் நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. மழைப்பொழிவு குறைவதால் கடுமையான தீவனத் தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டு, கால்நடை வளர்ப்பவர்கள் செலவைக் குறைக்கத் தங்கள் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படுகிறது. கால்நடைகளின் இந்த குறைவு, தவிர்க்க முடியாமல் மொத்த பால் உற்பத்தியிலும் சரிவை ஏற்படுத்துகிறது.

Parag Milk Foods நிறுவனத்தின் தலைவர் தேவேந்திர ஷா, பால் விலை சமீபத்தில் ஏற்கனவே சுமார் 2-3% உயர்ந்துள்ளதாகக் குறிப்பிட்டார். பால் உற்பத்தி அதிகம் நடைபெறும் முக்கியப் பகுதிகளில் மழைப்பொழிவு இயல்பை விடக் குறைவாக இருந்தால், ஜூலை மாதத்திற்குள் மேலும் 3-4% விலை உயர்வு ஏற்படக்கூடும் என்று அவர் எச்சரித்தார்.

அரசாங்கம் மற்றும் தொழில்துறையின் நடவடிக்கை

மகாராஷ்டிரா அரசு ஏற்கனவே முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளது; கால்நடை பராமரிப்பு ஆணையர் கிரண் பாட்டீல், விவசாயிகள் உடனடியாகத் தீவன உற்பத்தியை அதிகரிக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தியுள்ளார். வரவிருக்கும் தட்டுப்பாட்டைத் தவிர்க்க, கால்நடை வளர்ப்பவர்கள் விழிப்புடன் இருக்கவும், தீவனப் பயிர்களைத் திட்டமிடுவதில் முன்னுரிமை அளிக்கவும் மாநில அரசு அறிவுறுத்தியுள்ளது.

முக்கிய பால் நிறுவனங்களும் எச்சரிக்கையான போக்கைக் கடைப்பிடிக்கின்றன. Amul நிறுவனத்தின் நிர்வாக இயக்குனர் ஜயன் மேத்தா கூறுகையில், தற்போது பால் கிடைப்பதில் உடனடி பாதிப்பு ஏதுமில்லை என்றார்; இருப்பினும், மழைப்பொழிவு குறைவு என்பது பொதுவாக நாடு முழுவதையும் பாதிக்காமல் குறிப்பிட்ட பிராந்தியங்களையே பாதிக்கும் என்று அவர் குறிப்பிட்டார். அதே நேரத்தில், Mother Dairy நிறுவனம் தனது கொள்முதல் நெட்வொர்க்கை உன்னிப்பாகக் கவனித்து வருகிறது மற்றும் விநியோகத் தடைகளைச் சமாளிக்கத் தேவையான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைத் தயார் செய்து வருகிறது.

சமீபத்திய விலை உயர்வுகளின் சுருக்கம்

இந்த எச்சரிக்கை, இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட விலை உயர்வுத் தொடருக்குப் பின்னரே வந்துள்ளது. மே மாதத்தில், Amul மற்றும் Mother Dairy உள்ளிட்ட முக்கிய நிறுவனங்கள் ஒரு லிட்டருக்கு ₹2 வீதம் விலையை உயர்த்தின. கொள்முதல் செலவு அதிகரிப்பு, கால்நடைத் தீவனச் செலவு உயர்வு, பேக்கேஜிங் செலவுகள் மற்றும் எரிபொருள் விலை உயர்வு ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த தாக்கமே இதற்குக் காரணம் என்று அந்த நிறுவனங்கள் தெரிவித்தன.

குறிப்பாக, Amul ஒரு லிட்டருக்கு தோராயமாக 2.5-3.5% விலை உயர்வுள்ளதாகத் தெரிவித்துள்ளது, அதே சமயம் கொள்முதல் செய்வதற்காக விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்படும் விலை கடந்த ஆண்டில் ஏற்கனவே சுமார் 6% அதிகரித்துள்ளதாக Mother Dairy குறிப்பிட்டுள்ளது. மேலும், தமிழ்நாட்டில், கடும் வெப்ப அலைகளால் உற்பத்தி பாதிக்கப்படுவதால், அரசு நடத்தும் பிராண்டான Aavin ஏற்கனவே விநியோகம் குறைந்துள்ளதாகத் தெரிவித்துள்ளது.

முக்கியக் குறிப்புகள்

• விலை உயர்வு ஏற்பட வாய்ப்பு: பருவமழை இயல்பை விடக் குறைவாகப் பெய்தால், ஜூலை மாதத்திற்குள் பால் விலை மேலும் 3-4% உயரக்கூடும்.
• தீவனத் தட்டுப்பாடு: El Niño நிகழ்வு தீவனம் மற்றும் நீர் கிடைப்பிற்கு நேரடி அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது, இது விவசாயிகள் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும், பால் உற்பத்தியைக் குறைக்கவும் கட்டாயப்படுத்தலாம்.
• தொழில்துறை தயார்நிலை: Amul மற்றும் Mother Dairy போன்ற பெரிய பால் நிறுவனங்கள், எதிர்கால விலை நிர்ணய உத்திகளைத் தீர்மானிக்க கொள்முதல் வலைப்பின்னல்கள் மற்றும் பருவமழை முன்னேற்றத்தை உன்னிப்பாகக் கவனித்து வருகின்றன.