எல் நினோ (El Niño) தீவனம் விநியோகத்தை அச்சுறுத்துவதால் ஜூலை மாதத்திற்குள் பால் விலை உயர வாய்ப்பு

இந்திய பால் துறை மீண்டும் ஒருமுறை விலை உயர்விற்குத் தயாராகி வருகிறது. எல் நினோ (El Niño) மற்றும் போதிய பருவமழை இல்லாமை காரணமாக கால்நடைத் தீவன விநியோகம் பாதிக்கப்படுவதால் இந்த நிலை ஏற்பட்டுள்ளது. மே மாதத்தில் ஏற்பட்ட 2–3% விலை உயர்விற்குப் பிறகு, தீவனத் தட்டுப்பாடு பால் உற்பத்தியைப் பாதித்தால், ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள் நுகர்வோர் கூடுதல் விலையைச் சந்திக்க நேரிடும்.

எல் நினோ அச்சுறுத்தல்: தீவனம் மற்றும் நீர் தட்டுப்பாடு

விலை உயர்வுக்கான முக்கியக் காரணியாக, பால் உற்பத்தி அதிகம் நடைபெறும் முக்கியப் பகுதிகளில் போதிய மழை பெய்யாமல் போவதற்கான அபாயம் உள்ளது. பால் துறைத் தலைவர்களின் கருத்துப்படி, போதிய பருவமழை இல்லாமை தீவனம் மற்றும் நீர் கடும் தட்டுப்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கும், இது கால்நடைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் உற்பத்தித் திறனை நேரடியாகப் பாதிக்கும்.

Parag Milk Foods நிறுவனத்தின் தலைவர் தேவேந்திர ஷா கூறுகையில், சமீபத்தில் விலைகள் ஏற்கனவே 2–3% உயர்ந்துள்ள போதிலும், மழைப்பொழிவு இயல்பை விடக் குறைவாக இருந்தால் ஜூலை மாதத்திற்குள் மேலும் 3–4% விலை உயர்வு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாக எச்சரித்துள்ளார். தீவனம் பற்றாக்குறையாகும்போது, விவசாயிகள் பெரும்பாலும் தங்கள் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்க வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்படுகிறார்கள், இது ஒட்டுமொத்த பால் உற்பத்தியைக் குறைத்து, சந்தை விலையை உயர்த்த வழிவகுக்கிறது.

அரசாங்கம் மற்றும் தொழில்துறை தணிப்பு முயற்சிகள்

அதிகரித்து வரும் இக்கவலைகளுக்குப் பதிலளிக்கும் விதமாக, கால்நடைகளின் பாதிப்பைத் தவிர்க்க தீவன உற்பத்தியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்குமாறு மகாராஷ்டிரா அரசு விவசாயிகளுக்கு அறிவுறுத்தல்களை வெளியிட்டுள்ளது. எல் நினோ நிலப்பரப்பால் தீவனத் தட்டுப்பாடு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாகக் குறிப்பிட்ட கால்நடை பராமரிப்பு ஆணையர் கிரண் பாட்டீல், விவசாயிகள் தீவனப் பயிர்களை முன்கூட்டியே திட்டமிடுமாறு அறிவுறுத்தியுள்ளார்.

முக்கிய பால் நிறுவனங்களும் தற்காப்பு நடவடிக்கைகளை எடுத்து வருகின்றன. தற்போது பால் கிடைப்பதில் உடனடி பாதிப்பு ஏதும் இல்லையென்றாலும், Mother Dairy போன்ற நிறுவனங்கள் கொள்முதல் வலைப்பின்னல்களைக் கூர்ந்து கவனித்து வருகின்றன மற்றும் தணிப்புத் திட்டங்களைத் தயாரித்து வருகின்றன. அதேபோல், நிலைமை மோசமடைவதற்கு முன்பே விநியோகச் சங்கிலியை நிலைப்படுத்த, பால் நிறுவனங்கள் தீவனத் திட்டமிடலில் உதவ கால்நடை உரிமையாளர்களுடன் நேரடியாகப் பணியாற்றி வருகின்றன.

பால் விலைகள் ஏற்கனவே ஏன் உயர்ந்து வருகின்றன?

மே மாதத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட விலை மாற்றங்களைத் தொடர்ந்து ஜூலை மாதத்தில் விலை உயர்வு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. Amul மற்றும் Mother Dairy உள்ளிட்ட முக்கிய நிறுவனங்கள் லிட்டருக்கு சுமார் ₹2 வரை விலை உயர்த்தின, இது 2.5–3.5% உயர்வாகும்.

இந்த முந்தைய விலை அதிகரிப்புகள் கொள்முதல் செலவுகள் அதிகரிப்பு, கால்நடைத் தீவனச் செலவுகள் உயர்வு மற்றும் பேக்கேஜிங் மற்றும் எரிபொருளுக்கான கூடுதல் செலவுகள் ஆகியவற்றின் கலவையால் ஏற்பட்டன. குறிப்பாக, கடந்த ஓராண்டில் விவசாயிகளுக்கு வழங்கப்பட்ட கொள்முதல் விலைகள் சுமார் 6% அதிகரித்துள்ளதாக Mother Dairy தெரிவித்துள்ளது. மேலும், பிராந்திய சவால்கள் ஏற்கனவே வெளிப்பட்டு வருகின்றன; தமிழ்நாட்டில், வெப்ப அலைகளின் தாக்கத்தால் பால் உற்பத்தி குறைந்துள்ளதால், அரசு நடத்தும் ஆவின் நிறுவனம் விநியோகம் குறைந்துள்ளதாகத் தெரிவித்துள்ளது.

பருவமழையைக் கண்காணித்தல்

தொழில்துறையின் அடுத்த நடவடிக்கை பருவமழையின் முன்னேற்றத்தைப் பொறுத்தே அமையும். குஜராத் கூட்டுறவு பால் சந்தை கூட்டமைப்பின் (GCMMF) நிர்வாக இயக்குனர் ஜெயன் மேத்தா கூறுகையில், El Niño ஒரு அபாயத்தை ஏற்படுத்தினாலும், அதன் தாக்கம் பெரும்பாலும் தேசிய அளவை விட பிராந்திய அளவிலேயே இருக்கும் என்று தெரிவித்தார். விலை மாற்றங்கள் குறித்த எந்தவொரு முடிவையும் எடுப்பதற்கு முன், பருவமழையின் உண்மையான முன்னேற்றத்தை மதிப்பிடுவதற்கு காத்திருப்பதாக Amul தெரிவித்துள்ளது.

முக்கியக் குறிப்புகள்

• சாத்தியமான விலை உயர்வு: பருவமழை குறைவாக இருந்தால், ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் மாதத்திற்குள் பால் விலையில் மேலும் 3–4% உயர்வைக் நுகர்வோர் காணலாம்.
• தீவனத் தட்டுப்பாடு: El Niño தீவனம் மற்றும் நீர் கிடைப்புத்தன்மைக்கு குறிப்பிடத்தக்க அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது பால் உற்பத்தி குறைவதற்கும் கால்நடைகளின் எண்ணிக்கை குறைவதற்கும் வழிவகுக்கலாம்.
• உற்பத்திச் செலவுகள் அதிகரிப்பு: மே மாதத்தில் ஏற்பட்ட முந்தைய விலை உயர்வுகள், கொள்முதல், தீவனம், பேக்கேஜிங் மற்றும் எரிபொருள் செலவுகள் அதிகரித்ததன் காரணமாகத் தேவைப்பட்டன.