ราคา นม มีแนวโน้มพุ่งสูงขึ้นภายในเดือนกรกฎาคม เนื่องจากปรากฏการณ์เอลนีโญคุกคามอุปทานอาหารสัตว์

ภาคอุตสาหกรรมนมของอินเดียกำลังเตรียมรับมือกับการปรับขึ้นราคาอีกระลอก เนื่องจากภัยคุกคามที่กำลังใกล้เข้ามาจากปรากฏการณ์เอลนีโญและปริมาณฝนจากมรสุมที่ไม่เพียงพอ ซึ่งส่งผลกระทบต่ออุปทานอาหารสัตว์ หลังจากที่มีการปรับขึ้นราคาไปแล้ว 2–3% ในเดือนพฤษภาคม ผู้บริโภคอาจต้องเผชิญกับต้นทุนที่สูงขึ้นอีกภายในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม หากการขาดแคลนอาหารสัตว์ส่งผลกระทบต่อการผลิตนม

ภัยคุกคามจากเอลนีโญ: การขาดแคลนอาหารสัตว์และน้ำ

ปัจจัยขับเคลื่อนหลักที่อาจทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้นคือความเสี่ยงจากปริมาณฝนที่น้อยในภูมิภาคหลักที่เป็นแหล่งผลิตนม จากข้อมูลของผู้บริหารในอุตสาหกรรมนม ระบุว่ามรสุมที่ขาดช่วงนำไปสู่การขาดแคลนอาหารสัตว์และน้ำอย่างรุนแรง ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพและผลิตภาพของปศุสัตว์

Devendra Shah ประธานบริษัท Parag Milk Foods ได้เตือนว่า แม้ราคาจะเพิ่งปรับขึ้นไปแล้ว 2–3% เมื่อเร็วๆ นี้ แต่ก็มีความเป็นไปได้ที่จะมีการปรับขึ้นอีก 3–4% ภายในเดือนกรกฎาคม หากปริมาณฝนยังคงต่ำกว่าเกณฑ์ปกติ เมื่ออาหารสัตว์ขาดแคลน เกษตรกรมักถูกบีบให้ต้องลดจำนวนปศุสัตว์ลง ซึ่งนำไปสู่การหดตัวของปริมาณการผลิตนมโดยรวม และส่งผลให้ราคาในตลาดสูงขึ้นตามมา

ความพยายามในการบรรเทาผลกระทบจากภาครัฐและภาคอุตสาหกรรม

เพื่อตอบสนองต่อความกังวลที่เพิ่มขึ้น รัฐบาลรัฐมหาราษฏระได้ออกประกาศแนะนำเกษตรกร โดยกระตุ้นให้ความสำคัญกับการผลิตอาหารสัตว์เพื่อป้องกันความเดือดร้อนของปศุสัตว์ Kiran Patil กรรมาธิการด้านปศุสัตว์ ระบุว่าไม่สามารถตัดประเด็นการขาดแคลนอาหารสัตว์ออกไปได้เนื่องจากสภาวะเอลนีโญ พร้อมแนะนำให้เกษตรกรวางแผนการปลูกพืชอาหารสัตว์ในเชิงรุก

ผู้เล่นรายใหญ่ในอุตสาหกรรมนมกำลังดำเนินมาตรการป้องกันเช่นกัน แม้ว่าในปัจจุบันจะยังไม่มีผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณนมที่มีจำหน่าย แต่บริษัทอย่าง Mother Dairy กำลังเฝ้าติดตามเครือข่ายการจัดซื้ออย่างใกล้ชิดและเตรียมกลยุทธ์ในการบรรเทาผลกระทบ ในทำนองเดียวกัน แบรนด์ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ กำลังทำงานร่วมกับเจ้าของปศุสัตว์โดยตรงเพื่อช่วยวางแผนเรื่องอาหารสัตว์ เพื่อสร้างเสถียรภาพให้กับห่วงโซ่อุปทานก่อนที่สถานการณ์จะบานปลาย

ทำไมราคานมจึงอยู่ในช่วงขาขึ้นอยู่แล้ว

แนวโน้มการปรับขึ้นราคาในเดือนกรกฎาคมนี้เกิดขึ้นต่อเนื่องจากการปรับราคาครั้งใหญ่ในเดือนพฤษภาคม โดยผู้เล่นรายใหญ่ รวมถึง Amul และ Mother Dairy ได้ปรับราคาขึ้นประมาณ ₹2 ต่อลิตร หรือคิดเป็นการปรับขึ้นประมาณ 2.5–3.5%

การปรับขึ้นราคาครั้งก่อนหน้านี้มีสาเหตุมาจากปัจจัยหลายอย่างรวมกัน ทั้งต้นทุนการจัดซื้อที่สูงขึ้น ค่าอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น รวมถึงต้นทุนด้านบรรจุภัณฑ์และเชื้อเพลิงที่สูงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Mother Dairy รายงานว่าราคาจัดซื้อที่จ่ายให้แก่เกษตรกรเพิ่มขึ้นประมาณ 6% ในช่วงปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ ยังเริ่มเห็นความท้าทายในระดับภูมิภาค โดยในรัฐทมิฬนาดู แบรนด์ Aavin ซึ่งเป็นแบรนด์ของรัฐ รายงานว่าปริมาณการจัดส่งลดลงเนื่องจากผลกระทบของคลื่นความร้อนที่มีต่อการผลิตน้ำนม

การเฝ้าติดตามมรสุม

ความเคลื่อนไหวต่อไปของอุตสาหกรรมขึ้นอยู่กับความคืบหน้าของมรสุมเป็นสำคัญ Jayen Mehta กรรมการผู้จัดการของ Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) ระบุว่า แม้ปรากฏการณ์ El Niño จะมีความเสี่ยง แต่ผลกระทบมักเกิดขึ้นในระดับภูมิภาคมากกว่าระดับประเทศ ทั้งนี้ Amul ได้ระบุว่าจะรอประเมินความคืบหน้าของมรสุมตามความเป็นจริงก่อนที่จะตัดสินใจใดๆ เกี่ยวกับการปรับราคาอีกครั้ง

สรุปประเด็นสำคัญ

• แนวโน้มการปรับขึ้นราคา: ผู้บริโภคอาจเห็นราคานมเพิ่มขึ้นอีก 3–4% ภายในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม หากปริมาณมรสุมไม่เพียงพอ
• การขาดแคลนอาหารสัตว์: ปรากฏการณ์ El Niño ก่อให้เกิดความเสี่ยงอย่างมากต่อปริมาณอาหารสัตว์และน้ำ ซึ่งอาจนำไปสู่การผลิตน้ำนมที่ลดลงและจำนวนปศุสัตว์ที่น้อยลง
• ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่สูงขึ้น: การปรับขึ้นราคาเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา มีความจำเป็นเนื่องจากต้นทุนการจัดซื้อ อาหารสัตว์ บรรจุภัณฑ์ และเชื้อเพลิงที่เพิ่มสูงขึ้น