受厄尔尼诺威胁饲料供应，牛奶价格预计将于 7 月上涨
印度乳制品行业正准备迎接新一轮的价格上涨，因为厄尔尼诺现象的潜在威胁和季风降雨不足正在扰乱牛饲料的供应。继 5 月份价格上涨 2–3% 之后，如果饲料短缺影响牛奶产量，消费者在 7 月或 8 月可能面临进一步的成本增加。
厄尔尼诺的威胁：饲料与水源短缺
潜在价格上涨的主要驱动因素是主要产奶地区降雨量不足的风险。据乳制品行业高管称，季风降雨不足会导致饲料和水源严重短缺，从而直接影响牲畜的健康和生产力。
Parag Milk Foods 主席 Devendra Shah 警告称，虽然近期价格已经上涨了 2–3%，但如果降雨量持续低于正常水平，到 7 月份可能会进一步上涨 3–4%。当饲料变得稀缺时，农民往往被迫减少牲畜数量，从而导致整体牛奶产量萎缩，并随后引发市场价格上涨。
政府与行业的缓解措施
为了应对这些日益增长的担忧，马哈拉施特拉邦政府已向农民发布了建议，敦促他们优先考虑饲料生产，以防止牲畜遭受困苦。畜牧业专员 Kiran Patil 指出，受厄尔尼诺现象影响，不能排除饲料短缺的可能性，并建议农民积极规划饲料作物。
大型乳制品企业也在采取防御措施。虽然目前对牛奶供应还没有产生直接影响，但像 Mother Dairy 这样的公司正在密切监测采购网络并制定缓解策略。同样，各大乳制品品牌也在直接与牧主合作，协助进行饲料规划，以便在情况恶化之前稳定供应链。
为什么牛奶价格已经呈现上涨趋势
7 月份潜在的涨价是在 5 月份一波价格调整之后发生的。包括 Amul 和 Mother Dairy 在内的主要厂商已实施了每升约 ₹2 的涨价，涨幅约为 2.5–3.5%。
这些先前的涨价是由采购成本上升、牛饲料费用增加以及包装和燃料成本上涨共同驱动的。具体而言，Mother Dairy 报告称，过去一年支付给农民的采购价格上涨了约 6%。此外，区域性挑战已经显现；在泰米尔纳德邦，州属品牌 Aavin 报告称，由于热浪对牛奶生产的影响，供应量有所减少。
监测季风情况
行业的下一步行动很大程度上取决于季风的进展情况。Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) 的董事总经理 Jayen Mehta 表示，虽然厄尔尼诺现象带来了风险，但其影响通常是区域性的，而非全国性的。Amul 已表示，在就价格调整做出进一步决定之前，将等待评估季风的实际进展。
核心要点
- 潜在的价格上涨： 如果季风降水不足，消费者可能会在 7 月或 8 月看到牛奶价格进一步上涨 3–4%。
- 饲料短缺： 厄尔尼诺现象对饲料和水源的供应构成了重大风险，这可能导致牛奶产量下降和牲畜数量减少。
- 投入成本上升： 5 月份先前的价格上涨是由于采购、饲料、包装和燃料成本上升所致。