受厄尔尼诺现象和饲料短缺影响，牛奶价格可能在 7 月再次上涨
印度乳制品行业正准备应对潜在的价格上涨，因为厄尔尼诺现象威胁到饲料供应和牛奶产量。继 5 月份价格上涨之后，如果季风降水模式持续不足，消费者在 7 月或 8 月可能面临新一轮的成本飙升。
厄尔尼诺的威胁与饲料短缺
潜在价格上涨的主要驱动因素是厄尔尼诺引发的饲料短缺风险。在印度，降雨不足会直接影响水源和青饲料的供应，而这些对于维持牲畜健康至关重要。当饲料变得稀缺或昂贵时，农民往往被迫减少牛群数量，从而导致整体牛奶产量的直接萎缩。
马哈拉施特拉邦政府已经向畜牧业农户发布了建议，敦促他们优先进行饲料作物规划，以缓解未来的短缺问题。畜牧局局长 Kiran Patil 警告称，由于当前的气候状况，不排除在不久的将来出现饲料紧缺的情况。
潜在价格上涨预测
乳制品行业领袖正在密切关注形势，并预测价格将进一步攀升。Parag Milk Foods 主席 Devendra Shah 指出，牛奶价格近期已经上涨了 2-3%。他警告说，如果关键产奶地区的降雨量持续低于正常水平，到 7 月份可能会再上调 3-4%。
此前在 5 月份已经进行过价格调整，当时 Amul 和 Mother Dairy 等主要厂商将价格提高了每升约 ₹2。之前的涨价是由采购成本上升、牛饲料费用增加以及包装和燃料成本上涨共同驱动的。具体而言，Mother Dairy 报告称，去年支付给农民的采购价格已上涨了约 6%。
主要乳制品企业的应对
虽然整个行业都处于高度戒备状态，但主要的乳制品合作社正采取谨慎的观察态度：
- Amul (GCMMF): GCMMF 总经理 Jayen Mehta 表示，目前牛奶供应尚未受到直接影响。他指出，虽然厄尔尼诺现象令人担忧，但降雨不足通常只影响特定地区，而不会导致全国性的短缺。
- Mother Dairy: 该公司正在积极监测其整个采购网络的状况，并正在制定缓解措施以稳定供应。
- Aavin: 在泰米尔纳德邦，这一州营品牌已报告供应量减少，理由是热浪对牛奶生产造成了影响。
随着季风的推进，乳制品行业管理饲料储备的能力将决定这些预期的价格上涨是否会成为印度消费者的现实。
核心要点
- 即将到来的价格上涨： 如果季风无法为饲料生产提供充足的降雨，到 7 月牛奶价格可能会额外上涨 3-4%。
- 饲料与生产的关联： 厄尔尼诺引发的干旱状况威胁到饲料的供应，从而导致牲畜数量减少和牛奶产量下降。
- 行业监测： 虽然像 Amul 这样的公司正在等待评估季风进展，但像 Mother Dairy 这样的公司已经开始实施缓解策略，以应对采购波动。