ราคานมมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นภายในเดือนกรกฎาคม ท่ามกลางปรากฏการณ์เอลนีโญและการขาดแคลนอาหารสัตว์

ผู้บริโภคในอินเดียอาจต้องเผชิญกับการปรับขึ้นราคานมอีกระลอกภายในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม เนื่องจากภัยคุกคามจากปรากฏการณ์เอลนีโญที่กำลังคืบคลานเข้ามาส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตร ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเตือนว่ารูปแบบมรสุมที่ผิดปกติอาจทำให้เกิดการขาดแคลนอาหารสัตว์และน้ำ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการผลิตนมและต้นทุนการจัดซื้อผลิตภัณฑ์นมในที่สุด

ผลกระทบของเอลนีโญต่ออาหารสัตว์และการผลิตนม

ปัจจัยขับเคลื่อนหลักที่ทำให้ราคาอาจปรับตัวสูงขึ้นคือความเสี่ยงจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ซึ่งคุกคามว่าจะทำให้ปริมาณน้ำฝนในภูมิภาคหลักที่ผลิตนมของอินเดียต่ำกว่าเกณฑ์ปกติ การขาดแคลนน้ำฝนส่งผลโดยตรงต่อการขาดแคลนอาหารสัตว์และปริมาณน้ำ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพและผลผลิตของปศุสัตว์

เมื่ออาหารสัตว์ขาดแคลนและมีราคาแพงขึ้น เกษตรกรจึงมักถูกบีบให้ต้องลดจำนวนปศุสัตว์ลง ซึ่งนำไปสู่การลดลงของปริมาณการผลิตนมโดยรวมโดยตรง Devendra Shah ประธานบริษัท Parag Milk Foods ระบุว่า แม้ราคาจะปรับตัวสูงขึ้นประมาณ 2–3% ในเดือนพฤษภาคมแล้ว แต่หากปริมาณน้ำฝนยังคงไม่เพียงพอ อาจจำเป็นต้องมีการปรับราคาเพิ่มขึ้นอีก 3–4% ภายในเดือนกรกฎาคม

การปรับขึ้นราคาครั้งก่อนหน้าและต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้น

การพุ่งสูงขึ้นที่อาจเกิดขึ้นนี้เกิดขึ้นต่อเนื่องจากการปรับราคาเมื่อเร็วๆ นี้โดยผู้เล่นรายใหญ่ในอุตสาหกรรมนมเมื่อต้นปีที่ผ่านมา โดยในเดือนพฤษภาคม ผู้นำอุตสาหกรรมอย่าง Amul และ Mother Dairy ได้ปรับขึ้นราคานมขึ้น ₹2 ต่อลิตร

Amul รายงานว่าการปรับขึ้นราคาของตนอยู่ที่ประมาณ 2.5–3.5% ต่อลิตร โดยระบุถึงปัจจัยประกอบหลายประการ:

• ต้นทุนการจัดซื้อจากเกษตรกรที่สูงขึ้น
• ค่าใช้จ่ายสำหรับอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้น
• ต้นทุนบรรจุภัณฑ์และเชื้อเพลิงที่สูงขึ้น

นอกจากนี้ Mother Dairy ยังเน้นย้ำว่าราคาจัดซื้อที่จ่ายให้แก่เกษตรกรเพิ่มขึ้นประมาณ 6% ในช่วงปีที่ผ่านมา ซึ่งสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อบริษัทผลิตภัณฑ์นมในการผลักภาระต้นทุนเหล่านี้ไปยังผู้บริโภค

การตอบสนองของอุตสาหกรรมและกลยุทธ์การเฝ้าระวัง

แม้ว่าภัยคุกคามนี้จะเป็นเรื่องจริง แต่สหกรณ์ผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ต่างกำลังใช้แนวทางที่ระมัดระวังและเฝ้าสังเกตการณ์ Jayen Mehta กรรมการผู้จัดการของ Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF) กล่าวว่ายังไม่มีผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณนมที่มีอยู่ในปัจจุบัน โดยเขาระบุว่าปริมาณน้ำฝนที่น้อยกว่าปกติมักจะส่งผลกระทบต่อบางภูมิภาคมากกว่าที่จะทำให้เกิดการขาดแคลนทั่วประเทศ

ผู้เล่นรายใหญ่รายอื่น ๆ ก็กำลังเตรียมกลยุทธ์ในการบรรเทาผลกระทบเช่นกัน:

• Amul: กำลังติดตามความคืบหน้าของมรสุมก่อนที่จะตัดสินใจปรับราคาเพิ่มเติม
• Mother Dairy: กำลังติดตามสภาวะต่าง ๆ อย่างใกล้ชิดทั่วทั้งเครือข่ายการจัดซื้อ เพื่อดำเนินมาตรการบรรเทาผลกระทบในจุดที่จำเป็น
• รัฐบาลมหาราษฏระ: Kiran Patil กรรมาธิการด้านปศุสัตว์ ได้กระตุ้นให้เกษตรกรเพิ่มการผลิตอาหารสัตว์ และวางแผนปลูกพืชอาหารสัตว์โดยทันทีเพื่อปกป้องปศุสัตว์

สถานการณ์ยังคงอยู่ในขั้นวิกฤตในบางพื้นที่ เช่น ทมิฬนาฑู ซึ่งแบรนด์ Aavin ของรัฐได้รายงานว่าปริมาณการจัดส่งลดลงแล้ว เนื่องจากผลกระทบจากการผลิตที่เกี่ยวข้องกับคลื่นความร้อน

สรุปประเด็นสำคัญ

• แนวโน้มราคาพุ่งสูงขึ้น: ราคานมอาจเพิ่มขึ้นอีก 3–4% ภายในเดือนกรกฎาคม หากปริมาณมรสุมยังคงไม่เพียงพอ
• ความเสี่ยงจากการขาดแคลนอาหารสัตว์: ปรากฏการณ์เอลนีโญคุกคามที่จะทำให้ปริมาณน้ำฝนลดลง นำไปสู่การขาดแคลนอาหารสัตว์และน้ำ ซึ่งอาจบีบให้เกษตรกรต้องลดจำนวนปศุสัตว์ลง
• ปัจจัยซ้ำเติม: การปรับขึ้นราคาเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา มีสาเหตุมาจากต้นทุนการจัดซื้อ อาหารสัตว์ บรรจุภัณฑ์ และเชื้อเพลิงที่สูงขึ้น