احتمال افزایش قیمت شیر تا ماه جولای در پی پدیده النینو و کمبود علوفه
مصرفکنندگان در هند ممکن است تا ماه جولای یا اوت با دور دیگری از افزایش قیمت شیر مواجه شوند، زیرا تهدید قریبالوقوع پدیده النینو زنجیره تأمین کشاورزی را مختل کرده است. کارشناسان صنعت هشدار میدهند که الگوهای ضعیف بارانهای موسمی (مونسون) میتواند باعث کمبود علوفه و آب شود که در نهایت بر تولید شیر و هزینههای تأمین محصولات لبنی تأثیر میگذارد.
تأثیر النینو بر تولید علوفه و شیر
عامل اصلی پشت این افزایش احتمالی قیمت، ریسک ناشی از النینو است که تهدید میکند میزان بارندگی در مناطق کلیدی تولید شیر در هند، کمتر از حد معمول باشد. کمبود بارندگی مستقیماً منجر به کمبود علوفه و در دسترس بودن آب میشود که برای حفظ سلامت دامها و میزان تولید آنها حیاتی است.
زمانی که علوفه کمیاب و گران میشود، کشاورزان اغلب مجبور میشوند تعداد دامهای خود را کاهش دهند که این امر منجر به کاهش مستقیم کل تولید شیر میگردد. دِوندرا شاه، رئیس Parag Milk Foods، خاطرنشان کرد که اگرچه قیمتها در ماه مه تقریباً ۲ تا ۳ درصد افزایش یافتهاند، اما اگر بارندگی همچنان ناکافی باشد، ممکن است تا ماه جولای افزایش بیشتر ۳ تا ۴ درصدی لازم باشد.
افزایشهای قبلی قیمت و بالا رفتن هزینههای عملیاتی
این جهش احتمالی پس از تعدیلات قیمتی اخیر توسط بازیگران اصلی صنعت لبنیات در اوایل سال جاری صورت میگیرد. در ماه مه، پیشروان این صنعت مانند Amul و Mother Dairy قیمت شیر را ۲ روپیه در هر لیتر افزایش دادند.
Amul گزارش داد که افزایش قیمت آن تقریباً ۲.۵ تا ۳.۵ درصد در هر لیتر بوده است و چندین عامل پیچیده را برای این موضوع ذکر کرد:
- افزایش هزینههای تأمین از کشاورزان.
- افزایش هزینههای خوراک دام.
- بالا رفتن هزینههای بستهبندی و سوخت.
علاوه بر این، Mother Dairy تأکید کرد که قیمتهای خرید پرداختی به کشاورزان در سال گذشته تقریباً ۶ درصد افزایش یافته است، که فشار قابل توجهی را بر شرکتهای لبنیات وارد میکند تا این هزینهها را به مصرفکننده منتقل کنند.
واکنش صنعت و استراتژیهای نظارتی
اگرچه این تهدید واقعی است، اما تعاونیهای بزرگ لبنیات رویکردی محتاطانه و مبتنی بر مشاهده را در پیش گرفتهاند. جایِن مهتا، مدیرعامل Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF)، اظهار داشت که تأثیر فوری بر موجودی شیر وجود ندارد. او خاطرنشان کرد که کمبود بارندگی معمولاً مناطق خاصی را تحت تأثیر قرار میدهد و باعث کمبود در سطح کشور نمیشود.
سایر بازیگران اصلی نیز در حال آمادهسازی استراتژیهای کاهش اثرات هستند:
- Amul: در حال حاضر پیشرفت مونسون را پیش از تعهد به هرگونه بازنگری بیشتر در قیمتها، زیر نظر دارد.
- Mother Dairy: شرایط را در سراسر شبکه تأمین خود بهدقت دنبال میکند تا در صورت نیاز، اقدامات اصلاحی را اجرا کند.
- دولت ماهاراشترا: کیران پاتیل، کمیسر دامپروری، از کشاورزان خواسته است تا برای محافظت از دامها، بلافاصله تولید علوفه را افزایش داده و برای کشت محصولات علوفهای برنامهریزی کنند.
وضعیت در برخی مناطق مانند تامیل نادو همچنان بحرانی است، جایی که برند دولتی Aavin پیش از این کاهش عرضه را به دلیل تأثیرات موج گرما بر تولید گزارش کرده است.
نکات کلیدی
- افزایش احتمالی قیمت: اگر کمبود بارندگی در فصل مونسون ادامه یابد، قیمت شیر تا ماه جولای ممکن است شاهد ۳ تا ۴ درصد افزایش دیگر باشد.
- خطر کمبود علوفه: پدیده النینو تهدیدی برای کاهش بارندگی است که منجر به کمبود علوفه و آب میشود و میتواند کشاورزان را مجبور به کاهش تعداد دامها کند.
- عوامل تشدیدکننده: افزایش قیمتهای قبلی در ماه مه ناشی از بالا رفتن هزینههای تأمین، خوراک، بستهبندی و سوخت بود.