افزایش احتمالی قیمت شیر تا ماه جولای در پی پدیده النینو و کمبود علوفه
صنعت لبنیات هند خود را برای موج دوم احتمالی افزایش قیمتها، در پی هشدارهای مربوط به کمبود علوفه ناشی از پدیده النینو، آماده میکند. پس از افزایش اندک قیمتها در ماه می، اگر الگوهای بارشهای موسمی نتوانند منابع خوراک دام را تثبیت کنند، مصرفکنندگان ممکن است تا ماه جولای یا آگوست با هزینههای بالاتری برای شیر مواجه شوند.
تهدید النینو و کمیابی علوفه
عامل اصلی پشت این افزایش احتمالی قیمت، تهدید قریبالوقوع النینو است که انتظار میرود الگوهای بارندگی را در مناطق کلیدی تولید شیر مختل کند. به گفته کارشناسان صنعت لبنیات، کمبود بارندگی منجر به کمبود بحرانی آب و علوفه میشود. هنگامی که خوراک دام کمیاب یا گران میشود، کشاورزان اغلب مجبور به کاهش تعداد دامهای خود میشوند که این امر مستقیماً منجر به کاهش کل تولید شیر میگردد.
دِوندرا شاه، رئیس Parag Milk Foods، خاطرنشان کرد که اگرچه قیمت شیر اخیراً حدود ۲ تا ۳ درصد افزایش یافته است، اما اگر میزان بارندگی کمتر از حد نرمال باقی بماند، احتمال افزایش ۳ تا ۴ درصدی دیگر تا ماه جولای وجود دارد. دولت مهاراشترا پیش از این اقدامات خود را تشدید کرده است و کیران پاتیل، کمیسر دامپروری، از دامداران خواسته است تا برای کاهش شدت کمبود قریبالوقوع، از قبل برای کشت محصولات علوفهای برنامهریزی کنند.
افزایشهای قبلی قیمت و بالا رفتن هزینههای تولید
این افزایش احتمالی پس از دور اخیر تعدیل قیمتها در ماه می صورت میگیرد که در آن بازیگران اصلی مانند Amul و Mother Dairy قیمتها را ۲ روپیه در هر لیتر افزایش دادند. این شرکتها ترکیبی از افزایش هزینههای تأمین، افزایش هزینههای خوراک دام، هزینههای بالاتر بستهبندی و افزایش قیمت سوخت را به عنوان دلایل اصلی افزایش اولیه ذکر کردند.
دادههای مشخص نشاندهنده فشار فزاینده بر زنجیره تأمین است: Amul افزایش قیمتی در حدود ۲.۵ تا ۳.۵ درصد در هر لیتر را گزارش کرد، در حالی که Mother Dairy خاطرنشان کرد که قیمتهای خرید پرداختی به کشاورزان در سال گذشته حدود ۶ درصد افزایش یافته است. در تامیل نادو، برند دولتی Aavin نیز کاهش عرضه را به دلیل تأثیرات تولید ناشی از موجهای گرمای اخیر گزارش کرده است.
واکنش بازیگران اصلی صنعت لبنیات
بزرگترین تعاونیهای لبنی کشور در حال حاضر با خوشبینی محتاطانه در حال پایش وضعیت هستند و منتظرند تا الگوی بارشهای موسمی تثبیت شود.
- Amul (GCMMF): جایِن مهتا، مدیرعامل فدراسیون بازاریابی تعاونی شیر گجرات، اظهار داشت که در حال حاضر تأثیر فوری بر موجودی شیر وجود ندارد. او خاطرنشان کرد که کمبود بارندگی معمولاً مناطق خاصی را تحت تأثیر قرار میدهد و باعث کمبود در سطح کشور نمیشود.
- Mother Dairy: جایاتیرتا چاری، مدیرعامل این شرکت، تأیید کرد که شرکت در حال ردیابی دقیق شبکههای تأمین است و در حال آمادهسازی اقدامات مقابلهای برای تثبیت عرضه میباشد.
- اقدامات مقابلهای صنعت: چندین شرکت لبنی همکاری مستقیم با دامداران را برای کمک به برنامهریزی علوفه آغاز کردهاند تا از کاهش شدید تولید شیر جلوگیری کنند.
نکات کلیدی
- افزایش احتمالی قیمت: اگر بارانهای موسمی نتوانند علوفه کافی فراهم کنند، ممکن است مصرفکنندگان تا ماه جولای یا آگوست شاهد افزایش ۳ تا ۴ درصدی دیگر در قیمت شیر باشند.
- تأثیر النینو: تهدید النینو خطر دوگانه کمبود آب و علوفه را ایجاد میکند که میتواند کشاورزان را مجبور به کاهش تعداد دام و کاهش میزان تولید شیر کند.
- فشار فزاینده هزینههای ورودی: افزایشهای قبلی در ماه می ناشی از ترکیبی از هزینههای بالای تأمین، هزینههای خوراک، سوخت و بستهبندی بود.