El Niño અને ઘાસચારાની અછત વચ્ચે જુલાઈ સુધીમાં દૂધના ભાવમાં ફરી વધારો થવાની શક્યતા

El Niño ને કારણે ઘાસચારાની અછતની ચેતવણીઓ બાદ, ભારતીય ડેરી ઉદ્યોગ ભાવ વધારાના સંભવિત બીજા મોજા માટે સજ્જ થઈ રહ્યો છે. મે મહિનામાં થયેલા નજીવા વધારા પછી, જો ચોમાસાની પેટર્ન પશુ આહારના પુરવઠાને સ્થિર કરવામાં નિષ્ફળ જશે, તો જુલાઈ અથવા ઓગસ્ટ સુધીમાં ગ્રાહકોએ દૂધના ઊંચા ભાવનો સામનો કરવો પડી શકે છે.

El Niño નો ખતરો અને ઘાસચારાની અછત

ભાવમાં સંભવિત ઉછાળા પાછળનું મુખ્ય કારણ El Niño નો વધતો જતો ખતરો છે, જેનાથી મુખ્ય દૂધ ઉત્પાદક પ્રદેશોમાં વરસાદની પેટર્ન ખોરવાઈ જવાની અપેક્ષા છે. ડેરી ઉદ્યોગના નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર, વરસાદની અછતને કારણે પાણી અને ઘાસચારા બંનેની ગંભીર અછત સર્જાય છે. જ્યારે પશુ આહાર દુર્લભ અથવા મોંઘો બને છે, ત્યારે ખેડૂતોને ઘણીવાર તેમના પશુઓની સંખ્યા ઘટાડવા માટે મજબૂર થવું પડે છે, જે સીધી રીતે કુલ દૂધના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

Parag Milk Foods ના ચેરમેન દેવેન્દ્ર શાહે નોંધ્યું હતું કે તાજેતરમાં દૂધના ભાવમાં અંદાજે 2-3% નો વધારો થયો છે, પરંતુ જો વરસાદ સામાન્ય કરતા ઓછો રહેશે તો જુલાઈ સુધીમાં વધુ 3-4% નો વધારો થઈ શકે છે. મહારાષ્ટ્ર સરકારે પહેલેથી જ તેની પ્રતિક્રિયા તેજ કરી છે, જેમાં પશુપાલન કમિશનર કિરણ પાટીલે પશુપાલકોને આગામી અછતને ઘટાડવા માટે ઘાસચારાના પાક માટે સક્રિયપણે આયોજન કરવા વિનંતી કરી છે.

અગાઉના ભાવ વધારા અને વધતા ઉત્પાદન ખર્ચ

આ સંભવિત વધારો મે મહિનામાં થયેલા ભાવના તાજેતરના ફેરફારો પછી થઈ રહ્યો છે, જેમાં Amul અને Mother Dairy જેવા મોટા ખેલાડીઓએ ભાવમાં પ્રતિ લિટર ₹2 નો વધારો કર્યો હતો. આ કંપનીઓએ શરૂઆતના વધારા માટે વધતા ખરીદી ખર્ચ, પશુ આહારના વધતા ખર્ચ, પેકેજિંગના ઊંચા ખર્ચ અને વધતા બળતણના ભાવના સંયોજનને મુખ્ય કારણો તરીકે દર્શાવ્યા હતા.

ચોક્કસ ડેટા સપ્લાય ચેઇન પર વધતા દબાણને રેખાંકિત કરે છે: Amul એ પ્રતિ લિટર અંદાજે 2.5-3.5% ના ભાવ વધારાની જાણ કરી હતી, જ્યારે Mother Dairy એ નોંધ્યું હતું કે ખેડૂતોને ચૂકવવામાં આવતા ખરીદીના ભાવમાં છેલ્લા એક વર્ષમાં લગભગ 6% નો વધારો થયો છે. તમિલનાડુમાં, રાજ્ય સંચાલિત બ્રાન્ડ Aavin એ તાજેતરના હીટવેવને કારણે ઉત્પાદન પર પડેલી અસરને લીધે પુરવઠામાં ઘટાડો નોંધાવ્યો છે.

મુખ્ય ડેરી કંપનીઓ કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપી રહી છે

દેશના સૌથી મોટા ડેરી સહકારી મંડળીઓ હાલમાં સાવચેતીભર્યા આશાવાદ સાથે પરિસ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરી રહી છે અને ચોમાસાની પેટર્ન સ્થિર થવાની રાહ જોઈ રહી છે.

• Amul (GCMMF): ગુજરાત કોઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશનના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર જયેન મહેતાએ જણાવ્યું હતું કે હાલમાં દૂધની ઉપલબ્ધતા પર કોઈ તાત્કાલિક અસર નથી. તેમણે નોંધ્યું હતું કે વરસાદની અછત સામાન્ય રીતે દેશવ્યાપી અછત ઊભી કરવાને બદલે ચોક્કસ પ્રદેશોને અસર કરે છે.
• Mother Dairy: મેનેજિંગ ડિરેક્ટર જયતીર્થ ચારીએ પુષ્ટિ કરી હતી કે કંપની પ્રાપ્તિ નેટવર્ક પર નજર રાખી રહી છે અને પુરવઠાને સ્થિર કરવા માટે નિવારણના પગલાં તૈયાર કરી રહી છે.
• ઉદ્યોગ નિવારણ: દૂધ ઉત્પાદનમાં મોટો ઘટાડો અટકાવવાના હેતુથી, ઘણી ડેરી કંપનીઓએ ઘાસચારાના આયોજનમાં મદદ કરવા માટે પશુપાલકો સાથે સીધો સહયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે.

મુખ્ય તારણો

• કિંમતોમાં સંભવિત વધારો: જો ચોમાસું પૂરતો ઘાસચારો પૂરો પાડવામાં નિષ્ફળ જાય, તો જુલાઈ અથવા ઓગસ્ટ સુધીમાં ગ્રાહકોએ દૂધના ભાવમાં વધારાના 3-4% નો વધારો જોવા મળી શકે છે.
• El Niño ની અસર: El Niño નો ખતરો પાણી અને ઘાસચારાની અછતનું બેવડું જોખમ ઊભું કરે છે, જે ખેડૂતોને પશુઓની સંખ્યા ઘટાડવા અને દૂધનું ઉત્પાદન ઓછું કરવા માટે મજબૂર કરી શકે છે.
• વધતું ઇનપુટ દબાણ: મે મહિનામાં થયેલા અગાઉના વધારા પાછળ ઊંચી પ્રાપ્તિ કિંમતો, પશુ આહારના ખર્ચ, બળતણ અને પેકેજિંગનું મિશ્રણ જવાબદાર હતું.