एल निनो आणि चार्‍याच्या टंचाईमुळे जुलैपर्यंत दुधाच्या किमतीत आणखी वाढ होण्याची शक्यता

एल निनोमुळे चारेची टंचाई निर्माण होण्याची चेतावणी मिळाल्यामुळे भारतीय दुग्धव्यवसाय क्षेत्र किमतीतील संभाव्य दुसऱ्या लाटेसाठी सज्ज होत आहे. मे महिन्यात झालेल्या किरकोळ वाढीनंतर, जर मान्सूनच्या लहरींमुळे पशुखाद्याचा पुरवठा स्थिर झाला नाही, तर जुलै किंवा ऑगस्टपर्यंत ग्राहकांना दुधासाठी अधिक खर्च करावा लागू शकतो.

एल निनोचा धोका आणि चार्‍याची टंचाई

किमतीतील संभाव्य वाढीमागे मुख्य कारण म्हणजे एल निनोचा वाढता धोका, ज्यामुळे प्रमुख दूध उत्पादक क्षेत्रातील पावसाच्या स्वरूपात व्यत्यय येण्याची शक्यता आहे. दुग्धव्यवसाय क्षेत्रातील तज्ज्ञांच्या मते, अपुऱ्या पावसामुळे पाणी आणि चारा या दोन्ही गोष्टींची गंभीर टंचाई निर्माण होते. जेव्हा पशुखाद्य दुर्मिळ किंवा महाग होते, तेव्हा शेतकऱ्यांना अनेकदा त्यांच्या पशुधनामध्ये कपात करावी लागते, ज्यामुळे एकूण दूध उत्पादनात थेट घट होते.

Parag Milk Foods चे अध्यक्ष देवेंद्र शाह यांनी नमूद केले की, दुधाच्या किमतीत अलीकडेच अंदाजे २-३% वाढ झाली असली तरी, जर पाऊस सामान्यपेक्षा कमी राहिला तर जुलैपर्यंत आणखी ३-४% वाढ होण्याची शक्यता आहे. महाराष्ट्र सरकारने यावर आपली प्रतिक्रिया दिली असून, पशुसंवर्धन आयुक्त किरण पाटील यांनी पशुपालकांना संभाव्य टंचाई कमी करण्यासाठी चारा पिकांचे आगाऊ नियोजन करण्याचे आवाहन केले आहे.

मागील दरवाढ आणि वाढता उत्पादन खर्च

ही संभाव्य दरवाढ मे महिन्यात झालेल्या किमतीतील बदलांनंतर येत आहे, ज्यामध्ये Amul आणि Mother Dairy सारख्या मोठ्या कंपन्यांनी प्रति लिटर ₹२ ने किमती वाढवल्या होत्या. खरेदी खर्च वाढणे, पशुखाद्याचा खर्च वाढणे, पॅकेजिंगचा खर्च आणि इंधनाचे वाढते दर ही या सुरुवातीच्या दरवाढीची मुख्य कारणे म्हणून या कंपन्यांनी सांगितली होती.

विशिष्ट आकडेवारी पुरवठा साखळीवरील वाढता दबाव दर्शवते: Amul ने प्रति लिटर अंदाजे २.५-३.५% किमती वाढल्याचे सांगितले, तर Mother Dairy ने नमूद केले की गेल्या वर्षभरात शेतकऱ्यांना दिली जाणारी खरेदी किंमत सुमारे ६% ने वाढली आहे. तामिळनाडूमध्ये, अलीकडील उष्णतेच्या लाटेमुळे उत्पादनावर परिणाम झाल्यामुळे राज्य सरकारची Aavin ही ब्रँड आधीच पुरवठ्यात घट झाल्याची नोंद करत आहे.

प्रमुख दुग्ध कंपन्यांची प्रतिक्रिया

देशातील सर्वात मोठ्या दुग्ध सहकारी संस्था सध्या परिस्थितीवर सावधगिरीने लक्ष ठेवून आहेत आणि मान्सूनचे स्वरूप स्थिर होण्याची प्रतीक्षा करत आहेत.

• Amul (GCMMF): गुजरात को-ऑपरेटिव्ह मिल्क मार्केटिंग फेडरेशनचे व्यवस्थापकीय संचालक जयेन मेहता यांनी सांगितले की, दुधाच्या उपलब्धतेवर सध्या कोणताही तात्काळ परिणाम झालेला नाही. त्यांनी नमूद केले की, अपुरा पाऊस सामान्यतः देशभरात टंचाई निर्माण करण्याऐवजी विशिष्ट भागांना प्रभावित करतो.
• Mother Dairy: व्यवस्थापकीय संचालक जयतीर्थ चारी यांनी पुष्टी केली की कंपनी खरेदी नेटवर्कवर बारकाईने लक्ष ठेवून आहे आणि पुरवठा स्थिर करण्यासाठी प्रतिबंधात्मक उपाययोजनांची तयारी करत आहे.
• उद्योग क्षेत्रातील उपाययोजना: दुग्ध उत्पादनात मोठी घट रोखण्याच्या उद्देशाने, अनेक दुग्ध कंपन्यांनी चारा नियोजनात मदत करण्यासाठी पशुपालकांशी थेट सहयोग करण्यास सुरुवात केली आहे.

मुख्य निष्कर्ष

• किंमतीत संभाव्य वाढ: जर मान्सूनमुळे पुरेसा चारा उपलब्ध झाला नाही, तर जुलै किंवा ऑगस्टपर्यंत ग्राहकांना दुधाच्या किमतीत अतिरिक्त ३-४% वाढ पाहायला मिळू शकते.
• El Niño चा परिणाम: El Niño च्या धोक्यामुळे पाणी आणि चारा टंचाईचा दुहेरी धोका निर्माण होतो, ज्यामुळे शेतकऱ्यांना जनावरांची संख्या कमी करण्यास आणि दुधाचे उत्पादन कमी करण्यास भाग पाडले जाऊ शकते.
• वाढता खर्च: मे महिन्यातील मागील दरवाढ ही खरेदी खर्च, चारा खर्च, इंधन आणि पॅकेजिंग यांसारख्या घटकांच्या एकत्रित प्रभावामुळे झाली होती.